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Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020

Chinon|Vino rosso|Biografia

3.7/5 (7 clienti)

89/100

RVF

(Note Annata )

Cabernet Franc

fruttato

equilibrato

Questo Chinon Tradition si presenta con un colore rubino porpora e offre un bouquet aromatico ricco e complesso, ben definito, caratterizzato da splendidi sentori di frutta matura. Al palato è equilibrato, con una sottile nota aromatica proveniente dal terreno, in un profilo piuttosto tannico… Da gustare con la carne rossa!

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Sito valutato

21368 recensioni

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Settore

Domaine Pierre Sourdais

Annata

Tradition

Annata

2020

Denominazione

Chinon

Regione

Loira

Vitigni

Cabernet Franc

Terroir

Terreni diversificati: ghiaiosi, argilloso-calcarei e silicei, argilla con frammenti di selce, con diverse esposizioni e di diverse epoche

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

3 settimane a una temperatura compresa tra 25 e 30 °C, rimontaggi quotidiani, fermentazione malolattica sulle vinacce o, dopo la svinatura, sul vino puro

Allevamento

Qualche mese in vasca, filtrazione leggera

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Sì

Occhio

Bel colore rubino-porpora

Naso

Profilo aromatico ricco e complesso, ben definito, con note di frutta matura

Palato

Equilibrato, con un leggero accenno di aromi provenienti dai toni bassi, abbastanza tannico

Servire

A 17-18°C

Apri

1 ora prima

Da bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con carne rossa, cappone arrosto, salumi, formaggi leggeri...

Maggiori informazioni su Domaine Pierre Sourdais

Maggiori informazioni su Chinon

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Insediatosi dal 1981 in una parte dell’azienda di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais coltiva i suoi 27 ettari di vigneti secondo i principi dell’agricoltura biologica, con terroir sia in pianura che sui pendii. Le cuvée «Réserve-Stanislas» e «Les-Boulaies» sono da ricercare in via prioritaria, poiché offrono i vini con la maggiore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.

Guide Hachette des vins

Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Era proprio al Moulin-à-Tan che un tempo veniva macinata la corteccia di quercia utilizzata per la lavorazione delle pelli nelle numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un’azienda vinicola di 27 ettari gestita con metodi biologici da Pierre Sourdais, che a poco a poco sta passando il testimone alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Un punto di riferimento sicuro nella zona di Chinon.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 89/100 (Annata )

Area valutata Città

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 7 recensioni