Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
89/100
RVF
Un colore rubino porpora per questo Chinon Tradition che presenta una gamma aromatica ricca e complessa, ben definita, con splendidi aromi di frutta matura. Al palato è equilibrato, con una sottile nota di aromi provenienti dai terreni ghiaiosi, in un profilo piuttosto tannico... Da riservare per un piatto a base di carne rossa!
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Occhio
Bel colore rubino porpora
Naso
Palette aromatique riche et complexe, bien définie, sur les fruits mûrs
Bocca
Equilibrato, con un sottile sentore di aromi provenienti dai terreni ghiaiosi, abbastanza tannico.
Servire
A 17-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carne rossa, cappone arrosto, salumi, formaggi delicati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Insediato dal 1981 su una parte dell'azienda agricola di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais coltiva i suoi 27 ettari di vigneti secondo i metodi dell'agricoltura biologica, con terreni in pianura e altri in collina. Le cuvée réserve-stanislas e les-boulaies sono da ricercare in via prioritaria, poiché danno i vini con la migliore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un tempo, al Moulin-à-Tan veniva macinata la corteccia di quercia utilizzata per la lavorazione delle pelli nelle numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un'azienda vinicola di 27 ettari gestita in modo biologico da Pierre Sourdais, che sta gradualmente passando il testimone alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Un valore sicuro della regione di Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 89/100 (Annata )
Tenuta valutata Città