Pierre Sourdais - Chinon Tradition 2020
89/100
RVF
Questo Chinon Tradition ha un colore rubino cremisi e una gamma di aromi ricchi, complessi e ben definiti, con bei sapori di frutta matura. Al palato è ben equilibrato, con una sottile nota di aromi ghiaiosi in un profilo abbastanza tannico... Da servire con carni rosse!
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Occhio
Bellissimo colore rubino-violaceo
Naso
Una gamma ricca, complessa e ben definita di aromi di frutta matura.
Bocca
Equilibrato, sottile nota di aromi ghiaiosi, abbastanza tannico
Servire
A 17-18°C
Aperto
1 ora prima
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse, cappone arrosto, salumi, formaggi leggeri...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
Fondato nel 1981 in una parte della tenuta di famiglia a Cravant-les-Coteaux, Pierre Sourdais gestisce i suoi 27 ettari di vigneto con metodi di agricoltura biologica, con terroir in pianura e altri in collina. Le annate riserva-stanislas e les-boulaies sono quelle da tenere d'occhio per prime, in quanto danno i vini con la migliore struttura tannica e il miglior potenziale di invecchiamento.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
A Moulin-à-Tan si macinava la corteccia di quercia per le numerose concerie della regione. Oggi, il vecchio mulino ha lasciato il posto a un'azienda vinicola di 27 ettari gestita in modo biologico da Pierre Sourdais, che sta gradualmente passando le redini alla figlia Caroline e al genero Sylvain. Una scommessa sicura nella regione di Chinon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 89/100 (Annata 2019)
Domaine noté Cité