Caratterizzato da un magnifico colore bianco dorato dai riflessi metallici, questo bianco sprigiona un profumo delicatamente floreale di rosa e biancospino, accompagnato da note agrumate e da un leggero sentore iodato. Al palato si presenta morbido, minerale e inebriante, con un magnifico retrogusto aromatico sostenuto da una bella freschezza. Un vino e un vitigno straordinari!
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Occhio
abito bianco dorato con riflessi metallici
Naso
con note floreali che richiamano la rosa, il biancospino, una scorza di agrumi e un tocco iodato
Palato
una gamma di aromi delicati e minerali, inebriante, sostenuta da una piacevole freschezza
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Un piacere da gustare all'aperitivo, per esaltare piatti a base di frutti di mare e pesce, ma anche formaggi di capra...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre redigeva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet fondò la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti su diverse proprietà, a cui si aggiunge un'attività di commercio.