Caratterizzato da un magnifico colore bianco-dorato dai riflessi metallici, questo bianco presenta un profumo delicatamente floreale di rosa e biancospino, accompagnato da note agrumate e da un leggero sentore iodato. Al palato offre una gamma di sapori morbida, minerale e inebriante, con un magnifico retrogusto aromatico sostenuto da una bella freschezza. Un vino e un vitigno davvero straordinari!
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Occhio
abito bianco dorato con riflessi metallici
Naso
con note floreali che richiamano la rosa, il biancospino, una scorza di agrumi e un tocco iodato
Palato
una gamma di aromi delicati e minerali, inebriante, sostenuta da una bella freschezza
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2017
Bere prima
2019
Abbinamenti cibo-vino
Un piacere da gustare all'aperitivo, per esaltare piatti a base di frutti di mare e pesce, ma anche formaggi di capra...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre stava scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet ha fondato la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l’origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e suddivisi in diverse proprietà, a cui si aggiunge un’attività di commercio di vini.