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Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Nero) 2015

Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015

Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5
4.7/5 (3 clienti)

Cité

Hachette

15/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )
Pinot Nero
rarità

«Cuvée storica»

Questa splendida annata è il vino di punta della tenuta: PN sta per Pinot Nero e 1328 è il numero catastale dell'appezzamento da cui proviene! Con il suo colore scuro e un bel rosso brillante, questo vino offre un profumo piuttosto minerale con note di frutti rossi e neri. Al palato si rivela molto morbido, con grande morbidezza, un sentore di legno ben equilibrato e tannini delicati. Un rosso magistrale!

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Sito valutato
21.156 recensioni
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Ampelidae

Annata

P.N. 1328

Annata

2015

Denominazione

IGP Val de Loire

Regione

Loira

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Suoli del Turoniano superiore, argille con un contenuto eccezionale di illite e smectite (80%), calcare

Viticoltura

Certificato biologico ECOCERT

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura totale, fermentazione in tini troncoconici di acciaio inox, macerazione a freddo per almeno 4 giorni, follatura durante la fermentazione. Sgocciolatura e successiva pressatura con separazione dei mosti. Fermentazione malolattica spontanea.

Allevamento

1 anno in botti di rovere nuove, che hanno contenuto 1, 2 o 3 vini

Gradazione alcolica

12,5%

Biografia

Occhio

Colore scuro, di un bel rosso brillante

Naso

Note speziate, frutti rossi e neri, con un tocco minerale

Palato

Aromatico con note di frutti rossi e ciliegia, molto morbido al palato, con grande morbidezza, un sentore di legno ben equilibrato e tannini delicati

Servire

A 16°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con fagiano in casseruola, filetto di vitello al forno, gallina alla prugna, bavette con salsa bordolese...

Maggiori informazioni su Domaine Ampelidae

Maggiori informazioni su IGP Val de Loire

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Annata ) (Ottimo vino)

Guida Hachette ai vini

Guide Hachette des vins

Vino recensito Citazione (Annata ) (Vino ben riuscito)

Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)

Informazioni sulla tenuta:

All’età di ventitré anni, mentre redigeva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet fondò la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti su diverse proprietà, a cui si aggiunge un'attività di commercio.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5Vino valutato 4,7/5

4.7/5

su 3 recensioni

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 17/04/2020

Un vino eccellente, molto piacevole con belle note di amarena e lampone; potrà essere conservato ancora per due o tre anni. Un Pinot Nero molto facile da bere.

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. BRICE P. Pubblicato su 02/06/2021

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Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 17/10/2020

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