Domaine Ampelidae - P.N. 1328 (Pinot Noir) 2015
Cité
Hachette
15/20
Bettane & Desseauve
«Annata storica»
Questa splendida annata è il vino di punta della tenuta: PN sta per Pinot Nero e 1328 è il numero catastale dell’appezzamento da cui proviene! Con il suo colore scuro e un bel rosso brillante, questo vino offre un profumo piuttosto minerale con note di frutti rossi e neri. Al palato si presenta molto morbido, con grande morbidezza, un sentore di legno ben equilibrato e tannini delicati. Un rosso magistrale!
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Occhio
Colore scuro, di un bel rosso brillante
Naso
Note di spezie, frutti rossi e neri, con un tocco piuttosto minerale
Palato
Aromi di frutti rossi e ciliegia; al palato è molto morbido, con grande morbidezza, un sentore di legno ben equilibrato e tannini delicati
Servire
A 16°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un fagiano in casseruola, filetto di vitello al forno, gallina alla prugna, bavette con salsa bordolese...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2018) 15/20 (Annata e 2014) (Ottimo vino)
Guide Hachette des vins
Vino valutato Citazione (Annata o 2014) (Vino ben riuscito)
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre stava scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet ha fondato la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l’origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e suddivisi in diverse proprietà, a cui si aggiunge un’attività di commercio di vini.