Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanc 2024
« Una cuvée sorprendente che vanta già numerosi estimatori... Creano dipendenza! »
Questo Perla nato da un errore durante il raffreddamento di una vasca di Sauvignon: la vinificazione si è interrotta nella fase finale, dando vita a un bianco fresco, leggero e incredibilmente fruttato. Al palato si sprigiona una morbidezza infinita, con una dolcezza molto equilibrata che si attenua nel finale. (Capsula a vite)
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Occhio
Bel colore dorato, limpido e brillante
Naso
Affascinante, incredibilmente fruttato, con aromi di frutta tropicale e pompelmo
Palato
Leggermente dolce, ben equilibrata, saporita, molto fresca, con una splendida cremosità
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo o in abbinamento a una galette, a un dolce alla frutta…
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre stava scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet ha creato la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l’origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e suddivisi in diverse proprietà, a cui si aggiunge un’attività di commercio di vini.
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