Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanc 2024
«Una cuvée sorprendente che ha già conquistato molti estimatori... Da non perdere!»
Questo Perla nato da un errore durante il raffreddamento di una vasca di Sauvignon: la vinificazione si è interrotta nella fase finale, dando vita a un bianco fresco, leggero e incredibilmente fruttato. Al palato si sprigiona una dolcezza infinita, con una nota zuccherina molto equilibrata che si attenua nel finale. (Tappo a vite)
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Occhio
Bel colore dorato, limpido e brillante
Naso
Affascinante, incredibilmente fruttato con aromi di frutta tropicale e pompelmo
Palato
Leggermente dolce, ben equilibrata, saporita, molto fresca, con una bella cremosità
Servire
A 8-10°C
Da bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo o in abbinamento a una galette, a un dessert alla frutta…
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino di successo)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre stava scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet ha creato la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia a La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti su diverse proprietà, a cui si aggiunge un'attività di commercio.
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