Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanc 2024
« Una cuvée sorprendente che vanta già numerosi estimatori... Creano dipendenza! »
Questa " Perla " è nata da un errore commesso durante il raffreddamento di una vasca di Sauvignon: la vinificazione si è interrotta proprio nella fase finale, dando vita a un bianco fresco, leggero e incredibilmente fruttato. Al palato si percepisce una dolcezza infinita, con una nota zuccherina molto equilibrata che si attenua nel finale. (Tappo a vite)
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Occhio
Bel colore dorato, limpido e brillante
Naso
Affascinante, incredibilmente fruttato con aromi di frutta tropicale e pompelmo
Palato
Leggermente dolce, ben equilibrata, saporita, molto fresca, con una splendida cremosità
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare da solo come aperitivo o in abbinamento a una galette, a un dessert alla frutta…
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre sta scrivendo la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet fonda la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l’origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e suddivisi in diverse proprietà, a cui si affianca un’attività di commercio di vini.
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