Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire PN 1328 rouge 2022
«Un Pinot Nero della Loira di grande finezza»
All'epoca della fondazione di Ampelidae, la tenuta coltivava un appezzamento di mezzo ettaro, il cui numero catastale 1328 ha dato il nome a questa grande cuvée. Vino storico caratterizzato da un sottile equilibrio tra bacche ben mature e spezie dolci, possiede uno straordinario corpo e un sentore di legno perfettamente integrato. Al palato è di una finezza rara, con un finale sontuoso, raffinato e di lunga persistenza. L'affinamento meticoloso apre ottime prospettive sul potenziale di invecchiamento.
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Occhio
Abito rosso dai riflessi color terracotta
Naso
Note di spezie delicate (pepe bianco) e di bacche rosse schiacciate (amarene, mirtilli, ribes nero)
Palato
Rara delicatezza, esaltata da un sentore di legno, splendido corpo che unisce aromi di frutti rossi, finale sublime
Servire
A 15-17°C
Apri
Da versare in una caraffa 1 ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni alla griglia, una costata di maiale iberico arrosto all'aglio, una rana pescatrice alle spugnole, un dessert al 100% cioccolato...
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Citata (Vino ben riuscito)
Informazioni sulla tenuta:
All’età di ventitré anni, mentre redigeva la sua tesi di dottorato in enologia, Frédéric Brochet fondò la sua piccola tenuta partendo dai 49 are di vigneti ereditati dal padre. È questa l'origine di Ampelidæ, nata nella cantina di famiglia di La Mailleterie. Affiancato dal 2004 dalla famiglia Meuli e da un gruppo di viticoltori della Vienne, il suo vigneto si estende su 90 ettari coltivati con metodo biologico, distribuiti su una trentina di chilometri intorno a Jaunay-Marigny e ripartiti su diverse proprietà, a cui si aggiunge un'attività di commercio.