Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)

Secco ma con una leggera nota dolce, bellissimi sentori di frutta gialla e un tocco di agrumi sul finale: è già un vero piacere da gustare ora, ma tra qualche anno acquisirà maggiore mineralità. È uno dei vini del 2021 più espressivi della Loira.

Seguendo le orme dei genitori Christine ed Eric, Laure-Anne e Clément Nicolas tracciano la propria strada con sicurezza e personalità. Punto di riferimento imprescindibile tra i vini della Sarthe, la tenuta mantiene un livello di eccellenza costante. La coltivazione biodinamica su 18 ettari è un esempio di disciplina esemplare. Singolari e ricchi di identità, i vini sono pienamente all’altezza della loro fascia di prezzo.

Quell'anno, Les Rosiers presenta un sorprendente colore dorato, che dà l'impressione di un vino più invecchiato. Si percepisce tuttavia una bella densità al palato, con un finale lungo e minerale, quasi salino. Già molto piacevole, speriamo che offra lo stesso brio tra qualche anno.

Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni ’90, a riaccendere la fiamma ormai spenta dei vini della Sarthe. Le loro annate dimostrano l’immenso potenziale di questi terroir discreti: viticoltura d’élite in biodinamica, vinificazione naturale ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra alla perfezione il carattere elegantemente austero di questi vini, che dopo alcuni anni evolvono verso una straordinaria nota salina. Il Calligramme, proveniente da vigneti di oltre 70 anni, oscilla tra il secco e il semisecco a seconda delle annat Annate : un capolavoro che ogni appassionato dei grandi bianchi della Loira deve avere in cantina. I rossi di Pineau d’Aunis si collocano tra i più riusciti. Clément Nicolas, figlio di Christine ed Éric, ha raccolto il testimone nel 2021, affiancato dalla moglie Laure-Anne. Lunga vita a Bellivière!