Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)
93/100
Wine Spectator
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
«Una cuvée di classe, caratterizzata da una bella vivacità, che si trova regolarmente sulle tavole più prestigiose di Francia»
«Sec ma con una leggera nota dolce, splendidi sentori di frutta gialla e un tocco agrumato sul finale: è già delizioso ora, ma tra qualche anno acquisirà maggiore mineralità. È uno dei 2021 più espressivi della Loira.» (Guida Bettane + Desseauve 2024). Questa cuvée emblematica incarna, sin dalla creazione della tenuta, la raffinatezza dell’espressione di un terroir unico.
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Occhio
Bellissimo colore giallo dorato con riflessi grigi che ricordano l'uva matura al punto giusto
Naso
Con un bouquet molto floreale, ma anche note di frutta candita e miele d'acacia
Palato
Vino ben equilibrato grazie a una spiccata acidità, con un finale molto rinfrescante e di lunga persistenza
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con gamberoni saltati in padella alle spezie thailandesi, un foie gras, un pesce San Pietro, una gallina cotta nel fieno, una galette des rois...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Secco ma con una leggera nota dolce, splendidi sentori di frutta gialla e un tocco agrumato sul finale: è già ottimo da bere adesso, ma tra qualche anno acquisirà maggiore mineralità. È uno dei vini del 2021 più espressivi della Loira.
Informazioni sulla tenuta:
Clément Nicolas sta ormai prendendo saldamente in mano la gestione dell'azienda ereditata dai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando appieno la nuova cantina a gravità. Questa tenuta rappresenta il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a mantenerli ai massimi livelli. La gestione del vigneto di 15 ettari, coltivato con metodi biologici e biodinamici, si rivela impeccabile. Vini originali che giustificano i loro prezzi compresi tra i 20 e i 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
In quest'annata, Les Rosiers si presenta con un sorprendente colore dorato, che dà l'impressione di un vino più maturo. Si riscontra tuttavia una bella densità al palato, con un finale lungo e minerale, quasi salino. Già molto piacevole, speriamo che tra qualche anno offra lo stesso brio.
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni ’90, a riprendere con brio il testimone ormai spento dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément si è unito a loro nella tenuta di famiglia a Lhomme. Le loro annate dimostrano l’immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del successo sono le stesse che si riscontrano in tutta la Francia: una viticoltura d'élite, biodinamica, e una vinificazione il più naturale possibile, ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra alla perfezione il carattere unico, elegantemente austero, di questi vini che evolvono verso una straordinaria sensazione salina dopo alcuni anni in bottiglia. Calligramme, proveniente da vigneti di 70 anni, è un altro capolavoro, che oscilla tra il secco e il semisecco a seconda delle Annate, che ogni appassionato di grandi bianchi della Loira deve avere nella propria cantina. Con il loro alto livello di concentrazione, i rossi di Pineau d'Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, con una differenza tuttavia quest'anno.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Vino eccezionale)