Domaine de Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2021 (sec tendre)
92/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
93/100
Wine Spectator
«Una cuvée di classe, caratterizzata da una bella energia, che si trova regolarmente sulle tavole più prestigiose di Francia»
«Secco ma con una leggera nota dolce, bellissimi sentori di frutta gialla e un tocco di agrumi sul finale: è già ottimo da bere adesso, ma tra qualche anno acquisirà maggiore mineralità. È uno dei 2021 più espressivi della Loira.» (Guida Bettane + Desseauve 2024). Questa cuvée emblematica incarna, sin dalla fondazione della tenuta, la raffinatezza dell’espressione di un terroir unico.
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Occhio
Bellissimo colore giallo dorato con riflessi grigi tipici dell'uva matura al punto giusto
Naso
Con un profilo molto floreale, ma anche con note di frutta candita e miele d’acacia
Palato
Vino ben equilibrato grazie a un’acidità decisa, con un finale molto rinfrescante e di lunga persistenza
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con gamberi saltati in padella alle spezie thailandesi, un foie gras, un pesce San Pietro, una gallina cotta nel fieno, una galette des rois...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Secco ma con una leggera nota dolce, splendidi sentori di frutta gialla e un tocco di agrumi sul finale: è già ottimo da bere ora, ma tra qualche anno acquisirà maggiore mineralità. È uno dei vini del 2021 più espressivi della Loira.
Informazioni sulla tenuta:
Clément Nicolas sta ormai prendendo saldamente in mano le redini dell’azienda ereditata dai genitori Christine ed Eric e sta sfruttando appieno la nuova cantina a flusso gravitazionale. Questa tenuta rappresenta il punto di riferimento per i vini della Sarthe, continuando a mantenerli ai massimi livelli. La gestione del vigneto di 15 ettari, secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, si rivela impeccabile. Vini originali che giustificano i loro prezzi compresi tra 20 e 42 euro.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Quell’anno, Les Rosiers presenta un sorprendente colore dorato, che dà l’impressione di un vino più invecchiato. Si nota tuttavia una bella densità al palato, un finale lungo e minerale, persino salino. Già molto gradevole, speriamo che offra lo stesso brio tra qualche anno.
Informazioni sulla tenuta:
Éric e Christine Nicolas sono stati i primi, a metà degli anni ’90, a riprendere con brio il testimone ormai spento dei vini della Sarthe. Con la stessa sensibilità e rigore, il figlio Clément si è unito a loro nella tenuta di famiglia di Lhomme. Le loro annate dimostrano l’immenso potenziale di questi terroir discreti. Le ragioni del successo sono le stesse che si riscontrano ovunque in Francia: una viticoltura d’élite, in biodinamica, e una vinificazione il più naturale possibile, ma scrupolosa. Il Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses illustra alla perfezione il carattere unico, elegantemente austero, di questi vini che, con alcuni anni in bottiglia, sviluppano una straordinaria nota salina. Calligramme, ottenuto da vigneti di 70 anni, è un altro capolavoro, che oscilla tra il secco e il semisecco a seconda delle annat Annate, che ogni appassionato di grandi bianchi della Loira deve avere nella propria cantina. Con il loro elevato livello di concentrazione, i rossi di Pineau d’Aunis sono tra i più riusciti di questo vitigno, con tuttavia una certa variabilità quest’anno.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2024) 93/100 (Vino eccezionale)