Domaine Philippe Gilbert - Menetou-Salon Les Renardières 2012
91/100
Robert Parker
15,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Imbottigliato nel maggio 2014 dopo 18 mesi di maturazione sulle fecce fini, Menetou-Salon Les Renardières è un vino molto grazioso, con un bouquet aperto, equilibrato ed elegante di sedano, semi di finocchio e frutta bianca. Questi aromi sono esaltati da un delicato tocco di spezie provenienti dal terreno argilloso-calcareo. Al palato, questo 100% Sauvignon è ricco, complesso ed elegante, fortemente strutturato ma ancora giovane e croccante, con sapori di frutta stellata, uva spina, nonché lievito e nocciola sul finale." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)
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Occhio
colore dorato con riflessi verdi
Naso
Intensi aromi floreali: acacia, lillà bianco. Note di pera e cannella all'aerazione.
Bocca
Attacco morbido, polpa croccante e calda. Bella densità
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2018
Produzione
8000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con foie gras, pesce e crostacei in salsa...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2016) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul vino :
Il vino è ricco e teso, con un equilibrio delizioso.
Informazioni sul dominio :
Philippe Gilbert è un viticoltore di grande integrità e da qualche Annate lavora nel modo più naturale possibile. La tenuta ha appena lanciato un'enoteca, Le Fluteau, con i vini della tenuta e quelli di amici viticoltori.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 91/100 (Grande vino)
Informazioni sul vino :
Imbottigliato nel maggio 2014 dopo 18 mesi di affinamento sulle fecce fini, Menetou-Salon Les Renardières è un vino molto grazioso, con un bouquet aperto, equilibrato ed elegante di sedano, semi di finocchio e frutta bianca. Questi aromi sono esaltati da un delicato tocco di spezie provenienti dal terreno argilloso-calcareo. Al palato, questo Sauvignon 100% è ricco, complesso ed elegante, strutturato in modo potente ma ancora giovane e fresco, con sapori di frutta stellata, uva spina, lievito e nocciola sul finale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino buono)
Domaine noté (guida 2016) Sélectionné (Ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul vino :
La cuvée Les Renardières ha densità, lunghezza e complessità extra, ma dovrà aspettare un po'.
Informazioni sul dominio :
Il proprietario Philippe Gilbert si è avvalso della consulenza dell'enologo Jean-Philippe Louis sin dalla rinascita qualitativa della tenuta, avvenuta dodici anni fa. È stato lui a convertire il vigneto alla viticoltura biodinamica (etichetta Biodyvin). Le cuvée Renardières sono prodotte con le viti più vecchie di Pinot Noir e Sauvignon. Dall'ultima Annate, i bianchi hanno acquisito un'aria fresca e una lunghezza salina. Dopo un periodo molto legnoso, i rossi sono diventati più fini, senza perdere la loro maturità, e stanno gradualmente diventando più precisi.
Valutazione del cliente
4.5/5
sul 2 recensioni
Nota e consiglio di M. JP S. Pubblicato su 19/05/2016
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Nota e consiglio di M. PATRICK Q. Pubblicato su 12/02/2016
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