François Chidaine - Les Grillonnières by Alice Chidaine 2019 (sec)

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

François Chidaine, figura di spicco nella rinascita dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, dall'argilla silicea al tufo bianco, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica. Dopo aver rivitalizzato una decina di ettari di Vouvray sulla sponda opposta del fiume, questo viticoltore, abilmente supportato dalla moglie Manuela, si avvale ora anche dei figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi vini pregiati, perfetti per accompagnare cene raffinate, migliorano con l'invecchiamento.

Robert Parker - Wine Advocate

A proposito del vino:

Ottenuto da vigneti di oltre 90 anni su terreni argillosi e silicei che ricoprono una base di roccia di tufo, il Montlouis sur Loire Les Grillonnières 2019 di Alice Chidaine presenta un colore vivace e vitale e si apre su uno sfondo puro, un bouquet delicato e fresco che mescola il limone fresco a note gessose in modo molto delicato ma sostanzioso, davvero affascinante e raffinato. Vinificato con lieviti indigeni in demi-muids per 11 mesi, è uno Chenin corposo, intenso e concentrato ma raffinato e persino filigranato, con una delicata acidità minerale, tannini fini e una struttura persistente con un finale iodato intenso e rinfrescante. È un Montlouis affascinante, complesso ma leggero ed elegante, magnificamente equilibrato, che non dovrebbe essere servito troppo freddo. Se vi piacciono lo Chablis o il Pinot Nero di Borgogna, dovreste provare questo, ma in un bicchiere da Borgogna. Tuttavia, lasciate respirare il vino per diverse ore, perché migliorerà sempre di più, rivelando sempre più la sua bella natura. Per me, è un acquisto imperdibile.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

Un Chenin davvero splendido, elaborato con delicatezza ed energia da Alice Chidaine, la figlia di François. Ritroviamo qui la purezza tipica dello Chenin, interpretata con una delicatezza particolare. Di un finale molto piacevole e gustoso.

Informazioni sulla tenuta:

Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato un protagonista di spicco nel panorama dei vini bianchi della Valle della Loira, uno stilista eccezionale oggi venerato da molti altri produttori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua regione d'origine. Nei primi anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione di Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François ha costantemente perfezionato le sue tecniche di vinificazione e affinamento, svolgendo un lavoro meticoloso in vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non possiamo che lodare l'alto livello raggiunto dai vini di questo eccezionale produttore. I "Vins de France" sono, infatti, quei vini di Vouvray che, vinificati al di fuori della zona di denominazione, non possono fregiarsi dell'etichetta. La gamma comprende assemblaggi provenienti da diverse parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e da singoli vigneti (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto vibrante di questi vini richiede alcuni anni di affinamento in cantina per aprirsi completamente e rivelare il suo carattere. Una tenuta imperdibile per ogni amante del grande Chenin Blanc della Valle della Loira. Il passaggio di consegne ai figli, Pierre e Alice, sta procedendo senza intoppi.