François Chidaine - Montlouis Les Choisilles Sec 2008
Punteggi: Robert Parker 92/100, Gault Millau 16/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15/20
Annata apportato quella freschezza che a volte manca al 2009. Secco, teso e persistente, è un vino raffinato. Il tempo gli consentirà di integrarsi. Una bella bottiglia in divenire. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2012)
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Occhio
Colore intenso e brillante
Naso
con note agrumate e di limone, e una spiccata mineralità
Palato
bella rotondità al palato
Servire
Decantare a 10-12 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des poissons en sauce, de la charcuterie et des fromages de chèvre...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
François Chidaine, figura di spicco nella rinascita dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, dall'argilla silicea al tufo bianco, utilizzando metodi di agricoltura biodinamica. Dopo aver rivitalizzato una decina di ettari di Vouvray sulla sponda opposta del fiume, questo viticoltore, abilmente supportato dalla moglie Manuela, si avvale ora anche dei figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi vini pregiati, perfetti per accompagnare cene raffinate, migliorano con l'invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato un protagonista di spicco nel panorama dei vini bianchi della Valle della Loira, uno stilista eccezionale oggi venerato da molti altri produttori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua regione d'origine. Nei primi anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione di Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François ha costantemente perfezionato le sue tecniche di vinificazione e affinamento, svolgendo un lavoro meticoloso in vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non possiamo che lodare l'alto livello raggiunto dai vini di questo eccezionale produttore. I "Vins de France" sono, infatti, quei vini di Vouvray che, vinificati al di fuori della zona di denominazione, non possono fregiarsi dell'etichetta. La gamma comprende assemblaggi provenienti da diverse parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e da singoli vigneti (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto vibrante di questi vini richiede alcuni anni di affinamento in cantina per aprirsi completamente e rivelare il suo carattere. Una tenuta imperdibile per ogni amante del grande Chenin Blanc della Valle della Loira. Il passaggio di consegne ai figli, Pierre e Alice, sta procedendo senza intoppi.