François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
95/100
RVF
97/100
Decanter
«Un grande Montlouis che coniuga con precisione gusto, freschezza e delicatezza!»
Les Grillonnières rivela una freschezza brillante con sentori di limone giallo e verde, sostenuta da una sottile mineralità. Proveniente da vigneti centenari, questo Montlouis affascina per la sua ricchezza aromatica, con note di frutta gialla e fiori delicati, e per il suo straordinario equilibrio tra golosità, cremosità e vivacità. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti raffinati.
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Occhio
Colore limpido e brillante
Naso
Profumo puro, delicato e fresco, con aromi di frutta gialla, note floreali, scorza di limone giallo e verde, delicata mineralità
Palato
Intenso e concentrato, raffinato, con un’acidità minerale e delicata, tannini fini, un finale iodato e rinfrescante
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con spigola, sogliola, aragosta, piatto di frutti di mare, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
François Chidaine, uno dei protagonisti del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni singolo appezzamento, tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari di vigneti a Vouvray sull’altra sponda del fiume, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell’azienda. Questi grandi vini da abbinamento si affinano con il tempo.
Decanter
Vino valutato (guida 2025) 97/100 (Annata )
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato una figura di spicco nel panorama dei vini bianchi della Loira, un enologo di eccezionale talento ormai venerato da numerosi altri viticoltori. È tra coloro che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua terra d’origine. All’inizio degli anni 2000 ha ampliato la propria attività a Vouvray, in particolare con l’acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Affiancato dalla moglie Manuéla, François non ha mai smesso di perfezionare le tecniche di vinificazione e di affinamento, dedicandosi con grande impegno ai vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d’eccezione. I «Vins de France» sono in realtà i Vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarne l’appellativo. La gamma si compone di assemblaggi di parcelle (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di lieu-dits unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto brillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi appieno. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni dello Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. DAVID B. Pubblicato su 11/05/2026
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