François Chidaine - Montlouis sur Loire Les Grillonnières by Alice Chidaine 2023 (sec)
95/100
RVF
«Un grande Montlouis che coniuga con precisione golosità, freschezza e delicatezza!»
Les Grillonnières rivela una freschezza brillante con accenti di limone giallo e verde, sostenuta da una sottile mineralità. Proveniente da vigneti centenari, questo Montlouis seduce con la sua ricchezza aromatica, i frutti gialli e i fiori delicati e il suo notevole equilibrio tra golosità, cremosità e vivacità. Ideale come aperitivo o con piatti raffinati.
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Occhio
Colore limpido e brillante
Naso
Bouquet puro, delicato e fresco, con aromi di frutta gialla, note floreali, scorza di limone giallo e verde, delicata mineralità.
Bocca
Intenso e concentrato, raffinato, acidità minerale e delicata, tannini fini, finale iodato e rinfrescante.
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare come aperitivo, con pesce, sogliola, aragosta, piatto di frutti di mare, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2026) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
François Chidaine, uno dei leader del rinnovamento dei vini di Montlouis, valorizza tutte le sfumature di ogni appezzamento tra argille silicee e gesso bianco di Tuffeau, secondo un metodo di coltivazione biodinamico. Dopo aver riportato in vita una decina di ettari a Vouvray, sull'altra riva, questo viticoltore, sostenuto dalla moglie Manuela, può ora contare anche sui figli Alice e Pierre, che sono entrati a far parte dell'azienda. Questi grandi vini da gastronomia si affinano con il tempo.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2025) 95/100 (Annata )
Tenuta classificata (guida 2026) 3 stelle (rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi nel 1989, François Chidaine è diventato uno dei principali protagonisti dei vini bianchi della Loira, uno stilista senza pari ormai venerato da molti altri viticoltori. È uno di quelli che hanno portato alla ribalta Montlouis, la sua roccaforte originaria. All'inizio degli anni 2000, ha ampliato la sua attività a Vouvray, in particolare con l'acquisizione del Clos Baudoin dalla famiglia Poniatowski. Con l'aiuto della moglie Manuéla, François ha continuato a perfezionare la vinificazione e l'affinamento, svolgendo un lavoro molto impegnativo nei vigneti certificati biodinamici dal 1999. Non smettiamo mai di elogiare il livello raggiunto dai vini di questo viticoltore d'eccezione. I vini di Francia sono in realtà i vouvray che, vinificati al di fuori della loro zona di denominazione, non possono rivendicarla. La gamma è composta da assemblaggi di appezzamenti (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) e di luoghi unici (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Il frutto scintillante di questi vini richiede alcuni anni di invecchiamento in cantina per aprirsi e rivelarsi pienamente. Una tenuta imperdibile per tutti gli amanti delle grandi espressioni della Chenin della Loira. Il passaggio di testimone ai figli Pierre e Alice sta avvenendo senza intoppi.