Domaine de La Taille Aux Loups - Montlouis-sur-Loire Triple Zéro
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
James Suckling
91/100
Decanter
«Un vero capolavoro, questo spumante naturale dalla purezza incomparabile»
Il Triple Zéro è ottenuto da uve maturate in modo anomalo per la produzione di vini frizzanti, elaborato senza chaptalizzazione, senza liquore di tiraggio e senza liquore di spedizione. Lavorato senza artifici, il risultato è un crémant vivace, di grande purezza, dalle bollicine delicate. Indubbiamente un punto di riferimento tra i vini frizzanti della Loira!
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Occhio
Colore dorato con bollicine fini e persistenti
Naso
Splendido, complesso, con note di frutta gialla e sentori tostati
Palato
Puro e delicato, con aromi floreali e fruttati, di bella freschezza e di superbo equilibrio
Servire
Tra i 10° e i 12°C
Apri
Un po' d'aria gli farà bene
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo, può accompagnare un intero pasto a base di pesce, piatti agrodolci, macedonia, formaggi di capra, roquefort...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 94/100
Tenuta premiata (guida 2025) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
A proposito del vino:
Si tratta di uno spumante effervescente, con un palato caratterizzato da bollicine leggere e un bouquet agrumato molto puro.$
Informazioni sulla tenuta:
Dopo la scomparsa del padre, figura carismatica nel panorama vitivinicolo mondiale, Jean-Philippe Blot ha assunto da solo le redini dell’azienda, coadiuvato da un team tecnico e agronomico affiatato. Ciò garantisce nel modo migliore la continuità di questa tenuta di punta del panorama vitivinicolo francese, che si distingue per vini sempre perfetti nel loro equilibrio, caratterizzati da una grande intensità aromatica e da una notevole profondità.
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 91/100
Valutato Consigliato
A proposito del vino:
È stato raccolto a piena maturazione, ha fermentato spontaneamente ed è stato imbottigliato con zucchero residuo, cosicché la seconda fermentazione in bottiglia deriva da questi zuccheri naturali. «Triplo zero» significa che non vi è stata alcuna chaptalizzazione dei vini di base, nessuna aggiunta di zucchero per avviare la seconda fermentazione e nessun dosaggio. Il colore dorato testimonia una leggera evoluzione, il naso trabocca dell'intenso aroma di mela gialla matura dello Chenin Blanc, al tempo stesso cotta e fresca. Al palato prosegue su questa linea di mela rotonda e morbida, netta, secca fino all'osso e fresca, espressiva e salina. È un vino da tavola con un finale persistente e dolce.
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Profumo avvolgente di mele, limoni cotti, scorza di mela cotogna e brioche. Di media corposità, con bollicine fini e un'acidità vivace. Vivace e agile, con una trama minerale. Secco e brillante al palato, con un buon corpo. Finale gustoso e succulento. Da bere subito o da conservare.