Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 (sec)
1*Étoile
Hachette
93/100
RVF
92/100
Bettane & Desseauve
92/100
Vinous
«Una cuvée che incarna alla perfezione il savoir-faire di Xavier Weisskopf: questo splendido Chenin ci ha davvero conquistati»
Il Grand Clos, precedentemente noto come Négrette, offre una splendida brillantezza esaltata da un affinamento sapientemente controllato. Al naso è molto complesso e ricco, e si distingue per la sua grande eleganza. Si presenta con delicate note di fiori bianchi e frutta secca, accompagnate da una mineralità in bocca davvero gustosa.
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Occhio
Colore giallo paglierino chiaro, limpido e brillante
Naso
Molto complesso, di grande eleganza, sprigiona note di pera e frutta fresca
Palato
Corposo, minerale, con note di fiori bianchi e frutta secca
Servire
A 12°C
Bere prima
2036+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente al pollo di Bresse alla panna e al pesce in salsa, al branzino arrosto, ma anche ai formaggi di capra…
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Con metodi biologici, Xavier Weisskopf coltiva 9 ettari a Montlouis e 4 nella denominazione Touraine. I suoi vigneti sono popolati da vecchi ceppi provenienti da selezioni massali, il che favorisce la produzione di cuvée di alto livello. I bianchi colpiscono per la loro purezza, in una denominazione che non manca certo di talenti. Un viticoltore d’élite, tra i migliori del settore.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2025) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Pesca bianca, mela, acacia, note cremose e mielate: al naso non manca certo la complessità. Ben strutturato, persistente, profumato, con un finale piacevolmente acidulo: ecco un Montlouis energico, ben affinato, perfetto da abbinare a un piatto a base di pesce di fiume.
Informazioni sulla tenuta:
Originario dell'Oise, Xavier Weisskopf ha fondato la sua azienda agricola (17 ettari coltivati con metodo biologico) nel 2005. Nulla lo predestinava a questa professione, ma gli studi a Chablis gli hanno fatto scoprire il mondo del vino, portandolo alla «Viti» di Beaune, poi a Gigondas e infine sulle rive della Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il 2021 si preannuncia ricco di tre splendidi bianchi secchi, in cui lo Chenin ha raggiunto un equilibrio snello e salino, come dimostra il Grand Clos, caratterizzato da un avvolgente morbidezza, piuttosto insolita in questa Annata da una profondità che stimola delicatamente la salivazione. Una bella energia modella il finale senza alcuna aggressività.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo essersi insediati nel 2005 con pochi mezzi in una cantina improvvisata, Clémence e Xavier Weisskopf sono riusciti, grazie al loro coraggio e alla loro tenacia, a costituire il proprio vigneto. Da alcuni anni sono tra i protagonisti di Montlouis-Sur-Loire. I 17 ettari distribuiti tra Montlouis e la Touraine sono coltivati con metodo biologico. Touche Mitaine (argille silicee), Les Borderies (argillo-calcaree, viti di 40 anni), Le Grand Poirier (argillo-sabbioso, viti di 67 anni)... Una miriade di terroir è stata isolata in bottiglia, in bianchi che puntano alla sfumatura aromatica, alla delicatezza, all'espressione integra dello Chenin secco o con zuccheri residui, a seconda dell'umore Annata. Vini di grande sincerità che incantano il palato!
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Il Montlouis-sur-Loire Le Grand Clos 2021 è un vino generoso, dalla personalità che si esprime con delicatezza. Tuttavia, l’acidità naturale di questo appezzamento argilloso a maturazione tardiva, i vitigni di 91 anni e Annata fanno sì che il vino sia attraversato da una linea di acidità vivace che gli conferisce direzione ed energia. Completamente secco, lascia al bevitore un'impressione di rettitudine. L'affinamento in barrique (500 litri, di cui il 30% nuove) gli conferisce una certa ricchezza e gli dona un aspetto morbido e cremoso.