Questa cuvée è lavorata con particolare cura, affinata per 24 mesi sui lieviti in vasche e botti di rovere. Al naso è elegante e complesso, con note di agrumi, fiori bianchi, frutta secca e sentori tostati. Al palato è grasso e opulento, controbilanciato da una vivace acidità minerale. Note di frutta del frutteto, rabarbaro e liquirizia lo sublimano in un finale lungo. Una cuvée rara, che esalta il Melon de Bourgogne!
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Occhio
Abito color grano tenero
Naso
Elegante con note minerali pronunciate, note agrumate (limone e pompelmo), delicate note di fiori bianchi, frutta secca, mandorla, note tostate.
Bocca
Ricco e opulento, bilanciato e slanciato da una delicata acidità. Bella complessità che unisce note di frutta del frutteto, pera, albicocca, rabarbaro e liquirizia. Lungo finale di pepe bianco.
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Aprire
Almeno 2 ore prima
Bere da
2020
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su un tartare di scampi, un carpaccio di capesante, asparagi con salsa mousseline, animelle di vitello, risotto con gamberoni e parmigiano stagionato, o formaggi: Pont Lévêque, Livarot, Maroilles, Epoisses, Mont-d'Or.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla strada della biodinamica nei suoi 21 ettari di terreno. Vinifica con brio cuvée di terroir, battezzate in base al tipo di terreno su cui sono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d'orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturalezza e l'elegante mineralità del loro terroir. È fondamentale che le grandi cuvée maturino in cantina. I rossi sono più discreti.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Arrivato nella tenuta nel 2009, Frédéric Niger ha approfittato delle preziose conoscenze dell'emblematico viticoltore Guy Bossard, ex proprietario, fino al 2013. Da allora, Frédéric porta avanti il lavoro biologico (dal 1975) e biodinamico (certificato nel 1998) della vigna e si impegna a realizzare una vinificazione il più naturale possibile. La brillantezza del frutto e la sincera apertura aromatica dei suoi vini senza artifici ne risentono. Oltre agli incantevoli Muscadet Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace viticoltore sperimenta ventotto cuvée invecchiate in anfore e/o botti, vasche di cemento. Questi vini pieni di vitalità ci fanno uscire dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'approvazione della denominazione Muscadet, i vini sono stati rivendicati come Vin de France.
Wine Enthusiast
Azienda valutata Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LAURENT P. Pubblicato su 21/03/2020
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