Questa cuvée viene lavorata con particolare cura e affinata per 24 mesi sulle fecce in vasche e botti di rovere. Presenta un profumo elegante e complesso che unisce agrumi, fiori bianchi, frutta secca e note tostate. Al palato è corposo e opulento, bilanciato da una vivace acidità minerale. Note di frutta del frutteto, rabarbaro e liquirizia ne esaltano il gusto in un finale di grande persistenza. Una cuvée rara, che esalta al massimo il Melon de Bourgogne!
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Occhio
Abito color grano chiaro
Naso
Elegante, con spiccate note minerali, sentori agrumati (limone e pompelmo), delicate note di fiori bianchi, frutta secca, mandorla e sentori tostati
Palato
Corposo e opulento, bilanciato e slanciato da una delicata acidità. Bella complessità che unisce note di frutta del frutteto, pera, albicocca, rabarbaro e liquirizia. Lungo retrogusto di pepe bianco.
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Apri
Almeno 2 ore prima
Bere a partire da
2020
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con una tartara di scampi, un carpaccio di capesante, asparagi con salsa mousseline, animelle di vitello, risotto con gamberi e parmigiano stagionato, oppure formaggi: Pont-Lévêque, Livarot, Maroilles, Époisses, Mont-d’Or
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Niger Van Herck, spinto dalla passione per il vino, prosegue sulla via della biodinamica nei suoi 21 ettari. Vinifica con brio cuvée di terroir, battezzate in base al tipo di terreno su cui vengono prodotte. Che si tratti di «expression-de-gneiss», «expression-d’orthogneiss» o «expression-de-granite», queste cuvée esprimono al meglio la naturalezza e l’elegante mineralità del loro terroir. È fondamentale che le grandi cuvée maturino in cantina. I rossi sono invece più discreti.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Arrivato nella tenuta nel 2009, Frédéric Niger ha attinto al prezioso sapere dell’iconico viticoltore Guy Bossard, ex proprietario, fino al 2013. Da allora, Frédéric porta avanti la coltivazione biologica (dal 1975) e biodinamica (certificata nel 1998) dei vigneti e si impegna a seguire un processo di vinificazione il più naturale possibile. La vivacità del frutto e la sincera apertura aromatica dei suoi vini, privi di artifici, ne sono la prova. Oltre agli incantevoli Muscadet Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l’audace viticoltore sperimenta ventotto cuvée affinate in anfore e/o botti grandi, vasche di cemento. Questi vini pieni di vitalità ci fanno uscire dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con la certificazione per la denominazione Muscadet, i vini sono stati classificati come «Vin de France».
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)