Questa cuvée è lavorata con particolare cura, affinata per 24 mesi sui lieviti in vasca e in botti di rovere. Presenta un profumo elegante e complesso che unisce agrumi, fiori bianchi, frutta secca e note tostate. Al palato è grasso e opulento, controbilanciato da una vivace acidità minerale. Note di frutta del frutteto, rabarbaro e liquirizia lo esaltano in un finale di grande persistenza. Una cuvée rara, che esalta il Melon de Bourgogne!
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Occhio
Abito color grano chiaro
Naso
Elegante, con spiccate note minerali, sentori agrumati (limone e pompelmo), delicate note di fiori bianchi, frutta secca, mandorla e sentori tostati
Palato
Ricco e opulento, bilanciato e slanciato da una delicata acidità. Bella complessità che unisce note di frutta del frutteto, pera, albicocca, rabarbaro e liquirizia. Lungo retrogusto di pepe bianco.
Servire
In caraffa a 11-12 °C
Apri
Almeno 2 ore prima
Bere da
2020
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con tartare di scampi, carpaccio di capesante, asparagi con salsa mousseline, animelle, risotto con gamberi e parmigiano stagionato, oppure formaggi: Pont-l’Évêque, Livarot, Maroilles, Époisses, Mont-d’Or
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Frédéric Niger Van Herck, guidato dalla passione per il vino, persegue il percorso biodinamico sui suoi 21 ettari. Vinifica con maestria cuvée di terroir, battezzate in base al tipo di terreno su cui vengono prodotte. Che si tratti di expression-de-gneiss, expression-d’orthogneiss o expression-de-granite, queste cuvée esprimono al meglio la naturalezza e l’elegante mineralità del loro terroir. È fondamentale che le grandi cuvée maturino in cantina. I rossi sono più in secondo piano.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Arrivato nella tenuta nel 2009, Frédéric Niger ha potuto avvalersi del prezioso sapere dell'iconico viticoltore Guy Bossard, ex proprietario, fino al 2013. Da allora, Frédéric porta avanti la coltivazione biologica (dal 1975) e biodinamica (certificata nel 1998) dei vigneti e si impegna a seguire una vinificazione il più naturale possibile. La vivacità del frutto e la sincera apertura aromatica dei suoi vini, privi di artifici, ne sono la prova. Oltre agli incantevoli Muscadet Classic, Granite, Orthogneiss e Taurus, l'audace viticoltore sperimenta ventotto cuvée affinate in anfore e/o botti di rovere, vasche di cemento. Questi vini pieni di vitalità ci fanno uscire dalla nostra zona di comfort. A seguito di un problema con l'autorizzazione per la denominazione Muscadet, i vini sono classificati come Vin de France.
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)