Domaine de la Cotelleraie - Saint Nicolas de Bourgueil Postumus 2022
95/100 Coup de Cœur
RVF
«Cuvée prestigiosa, vinificata e affinata in anfore»
«Che piacere assaggiare questo Cabernet Franc davvero particolare! Ritroviamo questa sensazione, con un surplus di profondità, nel Postumus, affinato in anfora. Questo Cabernet Franc così fresco da evocare gli agrumi esce dagli schemi tradizionali del vitigno. Una visione all'avanguardia per la regione.» (Guida RVF 2026).
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Occhio
Abito bordeaux, brillante
Naso
Matrimonio di aromi tra frutta matura quasi candita e tannini dell'uva
Bocca
Denso e setoso, note evolutive, buona persistenza
Servire
In caraffa tra 16° e 18°C
Aprire
1 ora prima
Bere prima
2032+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni succulente, selvaggina, manzo alla bourguignonne, piatti a base di funghi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Convertendo il suo vigneto di Saint-Nicolas-de-Bourgueil all'agricoltura biologica, Gérald Vallée ha intrapreso un lavoro approfondito sul rispetto dell'uva. Nei suoi vini ritroviamo tutta l'eleganza e la delicatezza che il variegato terroir della denominazione permette di esprimere. La gamma è sorprendente fin dai primi vini, eleganti, raffinati, profondi e saporiti. C'è davvero di che soddisfare tutti i gusti in una gamma di vini a prezzi molto ragionevoli.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 1 stella (produzione seria)
Informazioni sulla tenuta:
Gérald Vallée coltiva 27 ettari di Cabernet Franc, completamente convertiti all'agricoltura biologica, con tutte le cure che ci si può immaginare: lavorazione del terreno, defogliazione... La produzione è interamente rivendicata nella denominazione Saint-Nicolas de Bourgueil. In cantina, non vengono aggiunti lieviti né enzimi nelle vasche.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 95/100 Preferito
Tenuta classificata (guida 2026) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
A proposito del vino:
Che piacere assaggiare questo Cabernet Franc davvero speciale! Ritroviamo questa sensazione, con un tocco di profondità in più, nel Postumus, affinato in anfora. Questo Cabernet Franc così fresco da evocare gli agrumi esce dagli schemi tradizionali del vitigno. Una visione all'avanguardia per la regione.
Informazioni sulla tenuta:
Il meticoloso Gérald Vallée non lascia nulla al caso nella vinificazione in botti di legno e nell'affinamento in barrique. Dà vita a Cabernet Franc ampi e seducenti, caratterizzati da tannini morbidi che li rendono accessibili fin dalla giovinezza, ma anche dotati di un buon potenziale di invecchiamento. Gli ultimi Annate guadagnato notevolmente in brillantezza fruttata, avvicinandosi alla freschezza del loro terroir. La cuvée "di frutta" La Croisée è condotta con spontaneità, Les Perruches è stilizzata con tatto in tini di legno per mettere in luce l'identità di questi argille a selce. Sul Coteau du Vau Jaumier, il Cabernet Franc rivela una soavità e una "consistenza sabbiosa" inimitabili. E Postumus? Una meraviglia di Cabernet Franc vinificato in grappoli interi con tonalità di agrumi e rosa, un vino fuori dal comune per la regione e per il resto del mondo. La brillantezza supplementare e le espressioni più libere, pur rimanendo molto precise, ci invitano a conferire la seconda stella.
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