Saint Nicolas de Bourgueil

La superficie della denominazione Saint Nicolas de Bourgueil raggiunge i 1.000 ettari, con una produzione annua di 56.000 ettolitri, di cui il 2% di rosato. L'area si trova prevalentemente su un'ampia terrazza di antichi sedimenti alluvionali, i cui terreni profondi sono costituiti da sabbie e ghiaie. Sopra le terrazze, un terzo del vigneto si estende su un pendio di tufo (gesso del Turoniano) ricoperto di sabbie. Il vigneto di Saint Nicolas de Bourgueil è ampiamente aperto sulla Loira che, in questo punto, con la confluenza della Vienne, assume dimensioni eccezionali e lascia penetrare ampiamente le influenze marine. Il clima è quindi leggermente più oceanico che a Bourgueil, con lo stesso pendio ricoperto di foresta che protegge i versanti ben esposti dai venti del nord. 

I vitigni autorizzati per la produzione del vino Saint Nicolas de Bourgueil sono il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon. Quest’ultimo è ammesso fino al 10% dell’uvaggio, ma viene utilizzato molto raramente. I vini dei terreni ghiaiosi raggiungono rapidamente la maturità, mentre quelli dei terreni tufosi si esprimono al meglio dopo 5-10 anni di invecchiamento. Il Tenuta Yannick Amirault, il Tenuta della Cotelleraie o il Castello della Cavaleria. Proveniente dalDenominazione di Origine Controllata Bourgeuil, il vino Saint-Nicolas-de-Bourgueil è l'unico prodotto nel comune, con un vigneto di 1000 ettari. È ilDOP della Valle della Loira che si fonde con i contorni del comune di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Situata tra Angers e Tours, questa tenuta offre un vitigno unico per il vino, poiché i vigneti riescono a prosperare nonostante la delicata composizione del terreno.

Il vino Saint Nicolas de Bourgueil, un prodotto della Touraine

La denominazione San Nicola di Bourgueil è stata fondata nel 1937 ed è uno dei pochi comuni di questo tipo in Francia. Il vino rosso Saint Nicolas de Bourgueil rimane l'unico vitigno di punta nella Valle della Loira. Il gusto fruttato che avvolge ogni bottiglia conferisce al vino una vera e propria finezza aromatica. 

Tuttavia, non bisogna confondere questo vino con il vicino Bourgueil, che vanta una denominazione coltivata con numerosi vitigni. Il Premio Saint Nicolas de Bourgueil è ben diverso dal semplice vino di Bourgeuil.

Il vino Saint Nicolas de Bourgueil, tre terroir diversi

La particolarità di questo vino risiede nel numero di terroir che lo compongono. Infatti, sono tre i terroir che danno forma ai vini di una singola denominazione. Alcuni terreni con caratteristiche geologiche diverse conferiscono a questo vino una vera e propria identità. 

Il primo vigneto si estende su 700 ettari ed è caratterizzato da un terreno sabbioso-ghiaioso. I vini provenienti dai vigneti coltivati su questo terreno sono particolarmente morbidi al palato ed esprimono aromi di frutti rossi. 

Per quanto riguarda il secondo terroir, si estende su una superficie di 300 ettari situati sul versante collinare. Il terreno è argilloso-calcareo, poiché si tratta di antiche cave di tufo. Sono proprio i resti di queste cave a fungere oggi da cantine per i vini Saint Nicolas de Bourgueil. I vini prodotti da questo vigneto sono piuttosto complessi, con un colore corposo, tendente al granato porpora, e molto aromatici. Al palato si percepiscono note di ribes nero, liquirizia, mora e spezie, che rimangono intense e potenti. L'ultimo terroir è costituito da terreni limosi che si estendono su 100 ettari. Soprannominato anche «la Taille», questo terroir produce un vino fruttato dal colore intenso, fresco e morbido.