Saint Nicolas de Bourgueil

La denominazione Saint Nicolas de Bourgueil si estende su 1.000 ettari, con una produzione annua di 56.000 ettolitri, di cui il 2% è rosé. La maggior parte dell'area è situata su un'ampia terrazza di antiche alluvioni, con terreni profondi di sabbia e ghiaia. Un terzo del vigneto si trova sopra le terrazze, su un pendio di tuffeau (gesso turoniano) ricoperto di sabbia. I vigneti di Saint Nicolas de Bourgueil si affacciano sulla Loira, che in questo punto, con la confluenza della Vienne, assume dimensioni eccezionali e lascia entrare numerosi influssi marittimi. Il clima è quindi leggermente più oceanico rispetto a quello di Bourgueil, con le stesse colline ricoperte di foreste che proteggono i pendii ben esposti dai venti del nord. 

I vitigni autorizzati per la produzione di Vino Saint Nicolas de Bourgueil sono il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon. Il Cabernet Sauvignon è ammesso fino al 10% dell'assemblaggio, ma viene utilizzato raramente. I vini di ghiaia maturano rapidamente, mentre quelli di tuffeau sbocciano tra i 5 e i 10 anni. Alcuni vini molto pregiati sono offerti da Domaine Yannick Amiraultil Domaine de la Cotelleraie o il Castello della Chevalerie. DalAOC BourgeuilSaint-Nicolas-de-Bourgueil è l'unico vino prodotto nel comune, con 1000 ettari coltivati. È ilValle della Loira DOP per fondersi con i contorni del comune di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Situata tra Angers e Tours, questa piantagione offre un vitigno unico per il vino, poiché i vigneti sono in grado di prosperare anche con la delicata composizione del terreno.

Vino Saint Nicolas de Bourgueil, prodotto della Touraine

Il nome San Nicola di Bourgueil è stata creata nel 1937 ed è una delle poche denominazioni comunali in Francia. Il Vino rosso Saint Nicolas de Bourgueil rimane l'unico nella Valle della Loira ad essere un vitigno re. Il sapore fruttato che avvolge ogni bottiglia gli conferisce una vera finezza aromatica. 

Tuttavia, questo vino non deve essere confuso con il suo vicino Bourgueil, che ha una denominazione che è coltivata da un'ampia gamma di varietà di uve. Il Premio Saint Nicolas di Bourgueil è altrettanto diverso da un semplice vino Bourgeuil.

Vino Saint Nicolas de Bourgueil, tre terroir diversi

Ciò che rende speciale questo vino è il numero di terroir che lo compongono. Sono infatti tre i terroir che danno forma ai vini di un'unica denominazione. Una serie di terreni con caratteristiche geologiche diverse conferiscono a questo vino una vera e propria identità. 

Il primo terroir si estende per 700 ettari ed è costituito da terreni sabbiosi e ghiaiosi. I vini provenienti dalle viti piantate su questo terreno sono particolarmente morbidi al palato, con aromi di frutta rossa. 

Il secondo terroir si estende su 300 ettari in collina. Il terreno è argilloso-calcareo, in quanto un tempo era costituito da cave di tufo. I resti di queste cave sono ora utilizzati come cantine per i vini di Saint Nicolas de Bourgueil. I vini di questa piantagione sono piuttosto complessi, con un colore carnoso, granato-violaceo e molto aromatico. Al palato, le note di ribes nero, liquirizia, mora e spezie sono intense e potenti. Il terroir finale è costituito da 100 ettari di terreno limoso. Conosciuto anche come "la Taille", questo terroir produce un vino fruttato dal colore intenso, fresco e morbido.