Domaine Yannick Amirault - La Source 2020
15/20
Bettane & Desseauve
«Il frutto nella sua espressione più pura»
Una cuvée proveniente dai vigneti più giovani della tenuta, che mette ancora una volta in risalto l'ottimo lavoro svolto dal suo creatore, Yannick Amirault. Il frutto è ben presente, accompagnato da una struttura superba e da una piacevole rotondità. La maturità delle uve gioca un ruolo fondamentale, così come la cura dedicata alla vinificazione. Delizioso e morbido!
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Occhio
Abito vivace e luminoso
Naso
Delicato, leggermente piccante e con note di peonia
Palato
Fresco e goloso, leggermente piccante con note di peonia
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a salumi, pesce alla griglia o in salsa, carni bianche...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2021) 15/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Yannick e Benoît Amirault sono viticoltori perfezionisti che sono passati in modo naturale al biologico. 19 ettari di Cabernet Franc, di cui due terzi a Bourgueil e il resto a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, con un ricco patrimonio di vecchi vitigni in entrambi i casi.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Presente nelle denominazioni Saint-Nicolas e Bourgueil, Yannick Amirault è uno dei nomi di punta di queste due denominazioni. Oggi è suo figlio Benoît a coltivare (con metodo biologico) i 19 ettari della tenuta.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Benoît arriva nella tenuta di famiglia a Bourgueil nel 2003 per portare avanti l'avventura avviata dal padre Yannick nel 1997. Il vigneto si estende per due terzi a Bourgueil e per un terzo nella vicina denominazione Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Si percepisce il perfezionismo dei viticoltori e la loro volontà di restituire l'espressione dei terroir attraverso Cabernet Franc molto setosi e raffinati, che conservano però un frutto brillante. La tenuta è certificata biologica dal 2009 e i vini acquisiscono ogni anno maggiore purezza grazie a vinificazioni (vasche troncoconiche in legno, botti e giare di gres) sempre più accurate. Le annate 2022 e 2023 ci incantano per la loro espressione schietta, netta e per la loro finezza.
Valutazione dei clienti
3.1/5
su 8 recensioni
Recensione e commento della sig.ra ALEXANDRA L. Pubblicato il 19/05/2021
Bouchonne
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Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 11/05/2021
Un Cabernet Franc piacevole, leggero e fruttato (in particolare ciliegia, con un accenno di cannella), di buona struttura. Ancora influenzato dall'affinamento e dai tannini decisi, risulta un po' austero al palato. Finale leggermente acidulo e pepato. A parità di prezzo, preferisco la Côte 50. Punteggio = 3. Abbinato a fagioli mogettes con prosciutto della Vandea brasato.
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Nota e consiglio di M. BENOIT C. Pubblicato su 17/10/2022
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Nota e consiglio di M. MICHEL L. Pubblicato su 27/08/2022
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Nota e consiglio di M. GILDAS R. Pubblicato su 19/08/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN MICHEL J. Pubblicato su 17/01/2022
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Nota e consiglio di M. FREDERIC M. Pubblicato su 16/08/2021
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Nota e consiglio di M. DAVID V. Pubblicato su 09/05/2021
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