Domaine Yannick Amirault - La Source 2020
15/20
Bettane & Desseauve
«Il frutto nella sua espressione più pura»
Una cuvée proveniente dai vigneti più giovani della tenuta, che mette ancora una volta in risalto l'ottimo lavoro svolto dal suo ideatore, Yannick Amirault. Il frutto è ben presente, accompagnato da una struttura superba e da una piacevole rotondità. La maturità delle uve gioca un ruolo fondamentale, così come la cura dedicata alla vinificazione. Delizioso e morbido!
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Occhio
Abito vivace e luminoso
Naso
Delicato, leggermente piccante e con note di peonia
Palato
Fresco e goloso, leggermente piccante con note di peonia
Servire
In caraffa a 16 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2023
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina molto bene ai salumi, al pesce alla griglia o in salsa, alle carni bianche...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2021) 15/20 (Annata 2019) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Yannick e Benoît Amirault sono viticoltori perfezionisti che sono passati in modo naturale al biologico. 19 ettari di Cabernet Franc, di cui due terzi a Bourgueil e il resto a Saint-Nicolas-de-Bourgueil, con un ricco patrimonio di vecchi vigneti in entrambi i casi.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Presente sia a Saint-Nicolas che a Bourgueil, Yannick Amirault è uno dei nomi di riferimento di queste due denominazioni. Ora è suo figlio Benoît a coltivare (in modo biologico) i 19 ettari della tenuta.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Benoît è arrivato nella tenuta di famiglia a Bourgueil nel 2003 per portare avanti l’avventura familiare avviata dal padre Yannick nel 1997. Il vigneto si estende per due terzi a Bourgueil e per un terzo nella vicina denominazione di Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Si percepisce il perfezionismo dei viticoltori e la loro volontà di restituire l’espressione dei terroir attraverso Cabernet Franc molto setosi e raffinati, che conservano tuttavia un frutto brillante. La tenuta è certificata biologica dal 2009 e i vini acquistano ogni anno maggiore purezza grazie a vinificazioni (vasche troncoconiche in legno, botti e vasi di gres) sempre più accurate. Le annate 2022 e 2023 ci incantano per la loro espressione schietta, netta e per la loro finezza.