Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre rouge 2018
90/100 Coup de Cœur
RVF
Preferito »
«Colore intenso e corposo, il rosso 2018 colpisce per i suoi tannini croccanti. Un vino da decantare e un e da servire a tavola.» (Guida RVF 2023) Una cuvée concentrata e vinosa su Annata , elaborata con il 40% di grappoli interi. Da gustare con un bel pezzo di carne!
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Occhio
Colore granato intenso
Naso
Profondo, piccoli frutti neri ben maturi
Bocca
Concentrato in frutta ben matura e tannini, freschezza, bella materia vinosa
Servire
A 15-17°C
Aprire
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina di piccola taglia, formaggi stagionati...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Colore intenso e corposo, il rosso 2018 colpisce per i suoi tannini croccanti. Un vino da decantare e servire a tavola.
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Prieur e suo nipote Luc portano avanti il lavoro di dieci generazioni in questa tenuta di Verdigny. I vigneti sono distribuiti sulle caillottes e sulle terre bianche di Verdigny e Chavignol (in particolare sul leggendario pendio dei Monts Damnés) e sui silix di Thauvenay, vicino alla Loira. Questi meticolosi viticoltori fanno tutto il possibile per affinare la definizione dei loro sauvignon e pinot neri (conversione al biologico dal 2019, riduzione dei solfiti nei vini, lieviti indigeni per i rossi...). Un discorso in linea con vini curati e precisi, senza quel carattere esotico, moderno e noioso che ritroviamo in molti bianchi della nuova generazione di Sancerre. Il "semplice" Sancerre ne è un esempio.
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