Domaine Paul Prieur & Fils - Sancerre rouge 2018
90/100 Coup de Cœur
RVF
Preferito »
«Di colore intenso e corposo, il rosso del 2018 colpisce per la sua struttura, pur conservando tannini croccanti. Un vino da decantare e da servire a tavola con .» (Le Guide RVF 2023) Una cuvée concentrata e vinosa, frutto di Annata , elaborata con il 40% di grappoli interi. Da gustare in compagnia di un bel pezzo di carne!
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Occhio
Abito color granato intenso
Naso
Intenso, con note di piccoli frutti neri ben maturi
Palato
Ricca di frutta ben matura e tannini, fresca, con una bella corposità
Servire
A 15-17°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse, selvaggina di piccola taglia, formaggi ben stagionati…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 90/100 Preferito
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Di colore intenso e corposo, il rosso del 2018 colpisce per la sua struttura, pur conservando tannini croccanti. Un vino da decantare e da servire a tavola.
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Prieur e suo nipote Luc portano avanti il lavoro di dieci generazioni in questa tenuta di Verdigny. I vigneti si estendono sui terreni sassosi e sulle terre bianche di Verdigny e Chavignol (in particolare sul leggendario versante dei Monts Damnés) e sui terreni silicei di Thauvenay, vicino alla Loira. Questi viticoltori meticolosi fanno di tutto per affinare la definizione dei loro sauvignon e pinot noir (conversione al biologico dal 2019, riduzione dei solfiti nei vini, lieviti indigeni per i rossi...). Un approccio in linea con vini curati e precisi, privi di quel carattere esotico, moderno e noioso che ritroviamo in molti bianchi della nuova generazione di Sancerre. Il “semplice” Sancerre ne è un esempio.