Domaine de Rocheville - Saumur blanc La Jouvencelle 2025
2*Étoiles
Hachette
« Eleganza e raffinatezza, con aromi aciduli e vivaci! »
«Con un profumo che unisce note di frutta gialla, spezie e sentori tostati, questo bianco raffinato, frutto di un affinamento in barrique e in botti grandi, incanta senza riserve. Al palato, leggermente legnoso, mostra un bel volume, con un affascinante tocco burroso e vanigliato. Anche la freschezza è ben presente, conferendo vivacità e persistenza. Sicuramente adatto all’invecchiamento. » (Le Guide Hachette 2027)
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Occhio
Abito dalle delicate sfumature di verde e oro
Naso
Fruttato, con aromi di frutta tropicale, frutta bianca e fiori bianchi, con discrete note tostate o vanigliate
Palato
Fresca, tonificante, all’insegna dell’eleganza
Servire
Tra i 12 e i 14 °C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Ideale come aperitivo, in abbinamento a pesce alla griglia, gamberetti saltati, blanquette di vitello, zuppa thailandese, tajine di pollo e olive, formaggi di capra o erborinati…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Porché, un produttore di vino impegnato, ha convertito al biologico i suoi 16 ettari nella zona argilloso-calcarea di Parnay, sul versante dove la precipitazione è tra le più basse della regione. Nel corso degli Annate, la tenuta ha fatto passi da gigante: i rossi spaziano da un gusto morbido (cuvée Le Page) a tannini aristocratici e più profondi (Le Prince e Le Roy). I bianchi alternano la morbidezza (La Jouvencelle) a vini più definiti come il Clos de la Thibaudière e il suo vigneto ben posizionato sulla collina di Brézé. Un indirizzo ideale per concedersi un piacere.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2027) 2*stelle (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Con un profumo che unisce note di frutta gialla, spezie e sentori tostati, questo bianco raffinato, affinato in barrique e botti grandi, delizia senza riserve. Al palato, leggermente legnoso, mostra un bel volume, con un affascinante tocco burroso e vanigliato. Anche la freschezza è ben presente, conferendo vivacità e persistenza. Sicuramente adatto all’invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Fondata nel 2005 da Philippe Porché, questa tenuta si estende su 17 ettari certificati biologici dal 2019. I castelli della Loira hanno ispirato il proprietario che ha chiamato le sue annate Le Roi, Le Prince, Le Fou du roi, La Dame, Le Page…
PREZZO DELL'IMMOBILE
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