Saumur rouge

Istituita nel 1936, la denominazione AOC Saumur Rouge comprende 32 comuni, di cui 21 nel dipartimento del Maine-et-Loire, 9 nel dipartimento della Vienne e 2 nel dipartimento delle Deux-Sèvres. Il vitigno predominante è il Cabernet Franc, seguito dal Cabernet Sauvignon e, più raramente, dal Pineau d'Aunis. I terreni sono composti essenzialmente da calcare e tuf, caratteristici della regione di Saumur. Il Saumur Rouge si caratterizza per il suo colore rubino brillante, gli intensi aromi di frutti rossi maturi o addirittura cotti e un superbo equilibrio. Morbido e denso al tempo stesso, seduce per la sua leggerezza e finezza.