Domaine La Paleine - Saumur The Cab ! 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
"Un Saumur intenso e complesso
"Questo Preferito fa seguito al premio dello scorso anno per il Puy-Notre-Dame 2022. Il Cabernet Franc ("The Cab") al suo meglio in un vino dal frutto intenso: frutta candita, prugna, frutta nera. Setoso e rotondo, si dispiega con grande chiarezza al palato, tutto charme e pienezza, sostenuto da tannini vellutati. Un ottimo vino da scoprire a tavola, ad esempio con la lonza di maiale alle prugne o la bistecca di manzo ai funghi". (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Bellissimo colore rubino intenso
Naso
Fresco, bel naso di frutta rossa e nera
Bocca
Corposo e morbido, setoso e rotondo, con tannini vellutati
Servire
A 15-16°C
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto di maiale alle prugne, bistecca di manzo, funghi in padella, formaggi stagionati...
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2026) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Citato (vino di successo)
Informazioni sul vino :
Questo Preferito fa seguito al premio assegnato lo scorso anno al Puy-Notre-Dame 2022. Il Cabernet Franc ("The Cab") al suo meglio in un vino dal frutto intenso: frutta candita, prugna, frutta nera. Setoso e rotondo, si dispiega con grande nitidezza al palato, tutto fascino e pienezza, sostenuto da tannini vellutati. Un ottimo vino da gustare a tavola, ad esempio con la lonza di maiale alle prugne o la bistecca di manzo ai funghi.
Informazioni sul dominio :
Rilevata nel 2023 da Jean-Louis Bernet, questa tenuta è un nome affermato nella regione di Saumur e un indirizzo storico della Loira, conosciuto fin dal XVII secolo. Situata ai piedi della collina di tufo di Puy-Notre-Dame, su terreni calcarei, il vigneto di 38 ettari è certificato biologico dal 2013 e biodinamico dal 2018. I vini sono maturati in cantine trogloditiche.
PREZZO 1JOUR1VIN
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