Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2023

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

L'Eden viticolo della Coulée de Serrant è un luogo dove la vita esulta. Nicolas Joly, pioniere della biodinamica, ha reso il suo vino un marchio riconosciuto in tutto il mondo. Può anche contare sulla visione di sua figlia Virginie per continuare a portare questa tenuta tra le migliori. Quattro ettari a Savennières e quattro ettari a Roche-Aux-Moines, un vigneto brucato dalle pecore, beccato dalle galline, lavorato a mano, in simbiosi con la natura. Osservazione, sperimentazione, viticoltura modello e tenuta imperdibile.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Dopo un Coulée de Serrant 2022 fuori dal comune, con 32 g/l di zuccheri residui, si torna alla "normalità" con un 2023 ben secco (2 g/l), di notevole purezza e brillantezza, una versione più ariosa di questo grande vino di terroir. Superata una prima nota ossidativa, si rivela una grande complessità intorno all'arancia amara, alla pera matura, all'infuso di erbe, al mentolo, al limone e al gesso bagnato. Un attacco ampio e dinamico apre la strada a un palato di grande profondità, molto fresco, molto setoso, allungato dalla salinità e da sottili note amare. Uno Chenin unico, tutto eleganza, dal tocco inimitabile.

Informazioni sulla tenuta:

Questo venerabile vigneto di 7 ettari, piantato con vecchi vitigni di Chenin aggrappati a pendii scistosi, creato dai cistercensi nel 1130, è una delle rare denominazioni in monopolio del vigneto francese. Confermata nel corso dei secoli da illustri e coronati amanti del vino, la sua aura ha assunto una dimensione internazionale da quando Nicolas Joly, il "papa" francese della biodinamica, ne presiede il destino, affiancato oggi dalla figlia Virginie. Il vino trae il suo carattere originale e unico da uve raccolte a maturazione avanzata - persino botritizzate - in quattro o cinque passaggi. In cantina, niente legno nuovo che potrebbe mascherare il terroir, ma solo barrique da 500 litri. E il minor numero possibile di interventi.

Guide des Vins Gault & Millau

Informazioni sulla tenuta:

Nicolas Joly è ora affiancato dalla figlia Virginie. Senza nulla togliere alla figura paterna, bisogna ammettere che negli ultimi anni i vini sono diventati più precisi e delicati. La Coulée de Serrant è quindi al vertice qualitativo del suo terroir. Un terroir di scisti che conferisce al vino lunghezza, precisione e sottile brillantezza. I vini hanno bisogno di tempo e soprattutto di aerazione.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A proposito del vino:

La Coulée de Serrant è molto più contenuta in questa fase, senza quel carattere ossidativo che a volte può confondere la lettura del vino nella sua giovinezza.

Informazioni sulla tenuta:

L'eccezionale vigneto della Coulée de Serrant si estende ai margini di una scogliera scistosa che cade direttamente nella Loira, vicino ad Angers. La natura del luogo e la qualità della sua esposizione gli consentono di distinguersi da secoli. Restaurato da Denise Joly negli anni '60, il domaine è stato rilevato dal figlio Nicolas. Questo brillante promotore di idee è un fondamentalista della coltivazione biodinamica, che ha fatto propria alla Coulée de Serrant dal 1981. Una parte di uve botritizzate (più o meno marcata a seconda Annate) conferisce una complessità barocca di aromi e una singolare ampiezza a questi bianchi fuori dal comune. La figlia di Nicolas Joly, Virginie, è ora responsabile della tenuta. Alcuni vini, come il 2016 o il 2019, possono rivelarsi sgargianti, scolpiti da un'impressionante concentrazione di estratto secco. Altri, come il 2020, accusano una mancanza di precisione che ci lascia perplessi. Questi vini richiedono una lunga aerazione e una temperatura di servizio di circa 12 gradi, quindi non troppo fresca. Durante le degustazioni nella tenuta vengono addirittura serviti a temperatura ambiente!