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Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018
Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

Domaine FL - Savennières Roche aux Moines 2018

La Roche aux Moines|Vino bianco|Biografia
Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5
3.5/5 (2 clienti)

95/100

James Suckling

95/100

Decanter

chenin
complesso
grasso
cesellato
filetto mignon
«Naso molto intenso di pera affettata, che richiede un po’ di tempo per rivelare note di scorza di limone e fiori. Si tratta di un potente Chenin Blanc secco che tende all’opulenza, ma la cui acidità quasi tagliente lo mantiene saldamente sotto controllo. Seguono poi complesse note speziate e mineralità in un finale audace e molto netto.» (James Suckling 2021)

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Settore

Domaine FL

Cuvée

Roche aux Moines

Annata

2018

Denominazione

La Roche aux Moines

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Vigneto situato su un terreno molto complesso, costituito da limo sabbioso su una roccia madre composta da alterazioni di scisti verdi e violacei, arenarie e fitaniti. Appezzamento situato su un ripido pendio esposto a sud, dove prospera una flora mediterranea.

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione alcolica in botti di rovere, dopo una decantazione statica a freddo. La fermentazione malolattica non è stata effettuata per preservare la vivacità del vino.

Allevamento

12 mesi sui lieviti fini, in botti di rovere da 228 litri nuove (10%) e da 1 a 8 vini, poi 6 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile. Agitazione regolare dei lieviti.

Gradazione alcolica

15%

Biografia

Sì

Occhio

Giallo chiaro, riflessi brillanti

Naso

Elegante e complesso, con note di frutta bianca (pera) e una mineralità brillante

Palato

Raffinato e complesso, con una bella rotondità e generosità, finale lungo

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da accompagnare con anguilla della Loira, filetto mignon alla salsa Noilly, ricci di mare in gelatina di mele, mozzarella al tartufo...

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Decanter

Decanter

Vino valutato 95/100

Valutazione: Consigliato

A proposito del vino:

Al naso è elegantemente sobrio, con una mineralità brillante. Al palato si presenta preciso, con note di frutta a nocciolo. Finale lungo, fresco e complesso.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2021) 95/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Profumo molto intenso di pera affettata, che richiede un po’ di tempo per rivelare note di scorza di limone e fiori. Si tratta di un potente Chenin Blanc secco che tende all’opulenza, ma la cui acidità quasi tagliente lo mantiene saldamente sotto controllo. Seguono poi complesse note speziate e mineralità in un finale audace ma estremamente netto.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5

3.5/5

su 2 recensioni

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. VINCENT L. Pubblicato su 18/05/2026

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Recensione e commento della sig.ra ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Pubblicato il 27/01/2023

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