Il Vouvray Brut di Vincent Carême è caratterizzato da bollicine fini che sprigionano aromi fruttati e sottili note tostate. Uno Chenin elegante, frizzante ed equilibrato. Da gustare ben freddo, sarà perfetto per i vostri aperitivi festivi e cocktail!
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Occhio
Un bel colore dorato e bollicine fini
Naso
Espressivo, con note di pesca e fiori bianchi
Palato
Delicato e persistente, aromatico con sottili note di mandorla tostata, freschezza tonificante
Servire
A 10-12°C
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, con stuzzichini, filetti di pesce bianco fritti, dolci al cioccolato, alla frutta...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini sono in vendita a un prezzo compreso tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Le ultime Annate tra le più riuscite della tenuta e della denominazione. Da segnalare la qualità sempre interessante degli spumanti; il brut non dosato è superbo. È necessario effettuare l'ordine immediatamente.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1999, il vigneto si estende oggi su 17 ettari coltivati con metodi biologici. Oltre a spumanti e vini bianchi secchi, Vincent Carême produce vini dolci provenienti dai suoi migliori terroir. È inoltre produttore di Steen (il nome locale dello Chenin) nei pressi di Città del Capo, in Sudafrica, con l'etichetta Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 90/100
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Bollicine gustose e appetitose da scoprire nel 2022
Informazioni sulla tenuta:
Il discreto Vincent Carême, produttore anche di steen (il nome locale dello Chenin) in Sudafrica con il marchio Terre Brûlée (40.000 bottiglie all’anno), è ormai uno dei protagonisti della denominazione Vouvray. Sui 17,5 ettari di Chenin distribuiti sui terreni argillosi e silicei di Vernou-sur-Brenne e Nozay, il meticoloso lavoro in regime biologico (certificato nel 2007) permette di ottenere uve sane e brillanti in cantina. Questo quarantenne tende verso vini sempre più secchi, ma i suoi Le Peu Morier e Tendre integrano con energia gli zuccheri residui, offrendo bianchi salini e sapidi. L'esigenza viene spinta ancora oltre con l'avvio dei trattamenti biodinamici; gli affinamenti in botti vecchie (400 l) sono sempre più precisi. Questi vini sono curati nei minimi dettagli.
Vinous
Vino valutato (guida 2024) 90/100
A proposito del vino:
Il Brut Nature Vouvray 2022 presenta uno stile molto invitante, con ricchi sentori di torta di mele, spezie dolci e crema pasticcera. È rotondo e corposo, proprio come la sua Annata, pur conservando acidità e tensione. Il basso contenuto di SO2 e la frutta matura hanno dato vita a uno stile leggermente ossidativo, ma è perfettamente in linea con le tendenze attuali.