Domaine Vincent Carême

« Bulles de plaisir ! »

Le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles dégageant des arômes fruités et subtilement grillés. Un Chenin élégant, pétillant et équilibré. À déguster bien frais, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs et cocktails dinatoires !

Le Peu Morier 2022, Vouvray frais et minéral, présente un nez aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Riche, la bouche offre un fruit soutenu par un doux boisé, superbe équilibre en finale. Un grand blanc pouvant attendre quelques années en cave !

«Tendre 2022, aux notes juteuses de poire, doté d'une poignée de sucres résiduels superbement intégrés qui garantissent la gourmandise et la fraîcheur du vin.» (Le Guide RVF 2024). Il s'accordera à merveille avec des plats plutôt délicats !

« Une référence de Vouvray »

Issu d'un terroir d'argile à silex, ce Vouvray tonique s'exprime avec générosité sur les fruits blancs. La bouche est croquante et généreuse. Une légère amertume en finale vient ajouter un peu de profondeur et de volume à ce vin. Une valeur sûre pour les amateurs de Chenin !

4/5 (1 avis)

« Chenin de l'autre bout du monde »

Terre Brûlée blanc est élaboré par Vincent Carême en Afrique du Sud près du Cap, dans l'aire d'appellation de Swartland. Le sol granitique et le climat méditerranéen apportent au Chenin blanc un bel équilibre entre légèreté et générosité. Le vin est complexe et ample, oscillant entre arômes d'agrumes et notes finement toastées et fumées après un élevage de 9 mois sous bois et cuve inox. Une autre version du Chenin à découvrir !

La cuvée Ancestrale retrace les origines de l'élaboration des vins effervescents à Vouvray. Doté d'une fine bulle ce Chenin pétillant s'ouvre au nez sur des notes d'agrumes légèrement grillées et de nougat. Élevé 24 mois sur lattes, le vin est crémeux, avec une touche tonique en finale. Une bulle originale, parfaite pour les amateurs !

5/5 (1 avis)

« Une référence de Vouvray »

Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité sur les fruits blancs et agrumes supportés par une belle acidité saline. Une valeur sûre !

5/5 (1 avis)

Le Peu Morier 2020, Vouvray frais et minéral, présente un nez aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Riche, la bouche offre un fruit soutenu par un doux boisé, superbe d'équilibre en finale... à accompagner d'une viande blanche ou de crustacés !

4/5 (4 avis)

Une cuvée dans le juste équilibre entre sucres (14,1gr/l) et acidité maîtrisés ! Le vin s'exprime sur des notes de poire et de pêche, sublimées par des accents toastés pris lors de la fermentation en fûts de chêne. Le corps est structuré doté d'une belle minéralité, s'allongeant dans une finale avec quelques amers. À tester sur un plat sucré-salé !

3.8/5 (4 avis)

« Ce petit mont d'argiles à silex Peu Morier offre une belle intensité de saveurs mûres et un grain fin de texture jusqu'à une finale pleine d'éclat. Une belle profondeur pour évoluer sereinement une dizaine d'années.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

4/5 (6 avis)

« Une référence de Vouvray »

« Un Chenin ambassadeur du savoir-faire de Vincent Carême en matière de blancs.» (RVF) Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité sur les fruits blancs et agrumes supportés par une belle acidité saline. Une valeur sûre !

3/5 (1 avis)

« Il faudra apaiser le bulle brut pour s'imprégner de ce joli vin. Un 2019 goûteux et bien juteux à l'apéritif. À ouvrir dans la jeunesse.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Idéal pour le début de saison printanier à venir, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires !

4/5 (4 avis)

«L’ampleur puissante de ce Clos et les amers en finale ont besoin de se détendre en bouteille. L’allonge témoigne de la complexité du terroir. À garder.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Cette cuvée n'est pas produite tous les ans, ne la manquez pas !

3.8/5 (5 avis)

« Une référence de Vouvray »

« Jus tranchant, précis avec une aromatique subtile de peau d'agrumes nuancée d'une touche saline.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2021) Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité et un fruit croquant. À boire dès à présent !

4/5 (1 avis)

«Une incroyable fraîcheur énergique se dégage de ce moelleux 2016, millésime dont la tension élance magnifiquement les vins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Récolté en surmaturation, ce chenin blanc révèle une élégante concentration des arômes et des sucres, sur des notes de poire et de coing. L'acidité naturelle du cépage procure un très bel équilibre à ce Vouvray moelleux.