Domaine Vincent Carême

NoteNoteNoteNoteNote
3.8/5Voir les 139 avis
Domaine Vincent Carême
Le Domaine Vincent Carême conduit 15 hectares de vigne sur l’appellation Vouvray avec un seul cépage: le Chenin Blanc. Il a fait depuis plusieurs années déjà le choix de l'agriculture biologique (Domaine certifié) : les sols sont enherbés naturellement au milieu des rangs et travaillés sous le rang, la vendange se fait manuellement.

Des soins prodigués avec passion trouvent une résonnance au chai, où là encore tout se fait le plus naturellement possible, à l'écoute de ce que le Chenin Blanc peut livrer de meilleur. Ce vigneron résolument engagé dans une démarche de qualité encore trop rare en Val de Loire offre la vision d'un vignoble d'exception qui porte haut les couleurs des vins du Val de Loire, et a su année après année, imposer le Domaine Vincent Carême comme une référence dans son appellation Vouvray.

Plus d'informations sur le site des vins de Vincent Carême

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Bettane & Desseauve
Guide Hachette des vins
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Nos dernières ventes de vins Domaine Vincent Carême

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2021

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
vif
salin
fruits blancs

« Une référence de Vouvray »

Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité sur les fruits blancs et agrumes supportés par une belle acidité saline. Une valeur sûre !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2020

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (1 avis)

93/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
crustacés
raffiné

Le Peu Morier 2020, Vouvray frais et minéral, présente un nez aux arômes de fruits blancs et de fleurs. Riche, la bouche offre un fruit soutenu par un doux boisé, superbe d'équilibre en finale... à accompagner d'une viande blanche ou de crustacés !

Domaine Vincent Carême - Vouvray demi sec Tendre 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (4 avis)

1*Étoile Hachette

(Notes millésime 2018)
chenin
belle acidité
plat épicé

Une cuvée dans le juste équilibre entre sucres (14,1gr/l) et acidité maîtrisés ! Le vin s'exprime sur des notes de poire et de pêche, sublimées par des accents toastés pris lors de la fermentation en fûts de chêne. Le corps est structuré doté d'une belle minéralité, s'allongeant dans une finale avec quelques amers. À tester sur un plat sucré-salé !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2019

93/100 RVF

-

93/100 Bettane & Desseauve

chenin
raffiné

« Ce petit mont d'argiles à silex Peu Morier offre une belle intensité de saveurs mûres et un grain fin de texture jusqu'à une finale pleine d'éclat. Une belle profondeur pour évoluer sereinement une dizaine d'années.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2020

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (4 avis)

91/100 RVF

(Notes millésime 2019)
chenin
vif
salin
fruits blancs

« Une référence de Vouvray »

« Un Chenin ambassadeur du savoir-faire de Vincent Carême en matière de blancs.» (RVF) Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité sur les fruits blancs et agrumes supportés par une belle acidité saline. Une valeur sûre !

Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (1 avis)

90/100 RVF

chenin
fines bulles
pétillant
apéritif

« Il faudra apaiser le bulle brut pour s'imprégner de ce joli vin. Un 2019 goûteux et bien juteux à l'apéritif. À ouvrir dans la jeunesse.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Idéal pour le début de saison printanier à venir, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Clos 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (4 avis)

92/100 RVF

-

16/20 Bettane & Desseauve

chenin
minéral
finesse

«L’ampleur puissante de ce Clos et les amers en finale ont besoin de se détendre en bouteille. L’allonge témoigne de la complexité du terroir. À garder.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Cette cuvée n'est pas produite tous les ans, ne la manquez pas !

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec 2019

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (5 avis)

15,5/20 Bettane & Desseauve

vif
fruits de mer

« Une référence de Vouvray »

« Jus tranchant, précis avec une aromatique subtile de peau d'agrumes nuancée d'une touche saline.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2021) Issu d'un terroir d'argile à silex, ce blanc tonique et franc s'exprime avec générosité et un fruit croquant. À boire dès à présent !

Domaine Vincent Carême - Vouvray moelleux 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

17/20 RVF

chenin
foie gras
moelleux
tension

«Une incroyable fraîcheur énergique se dégage de ce moelleux 2016, millésime dont la tension élance magnifiquement les vins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Récolté en surmaturation, ce chenin blanc révèle une élégante concentration des arômes et des sucres, sur des notes de poire et de coing. L'acidité naturelle du cépage procure un très bel équilibre à ce Vouvray moelleux.

Domaine Vincent Carême - Vouvray Pétillant Brut 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (6 avis)

chenin
fines bulles
pétillant

Idéal pour ce début de saison printanier à venir, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires ou encore des desserts !

Domaine Vincent Carême - Vouvray Brut 2014

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (18 avis)

Idéal pour ce début de saison estivale, le Vouvray Brut de Vincent Carême est porté par de fines bulles qui dégagent des arômes fruités et subtilement grillés. Faîtes des réserves, il vous accompagnera pour vos apéritifs festifs, des cocktails dinatoires ou encore des desserts !

Domaine Vincent Carême - Moelleux 2015

Récolté en surmaturation, le Chenin Blanc révèle une élégante concentration des arômes et des sucres, sur des notes de poire et de coing. L'acidité naturelle du cépage procure un très bel équilibre à ce Vouvray Moelleux.

Domaine Vincent Carême - Le Peu Morier 2014

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

16,5/20 RVF

-

15/20 Bettane & Desseauve

« Arômes de mirabelle, avec une touche de curry et de caramel dans ce vin ambitieux, millimétré, enrichie par ses lies. Il offre de la mâche et une trame franche, habilement soulignée par le bois : son équilibre est très supérieur à celui du 2013. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine Vincent Carême - Sec 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.6/5 (8 avis)

15,5/20 RVF

« Précis, tonique et soigné, le vouvray sec, salivant et ferme, est encore un peu sous l'emprise de l'élevage qui saura s'estomper rapidement au vieillissement. Sa matière saine et énergique se présente sans fard. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Une belle bouteille à découvrir !

Domaine Vincent Carême - Le Clos 2015

NoteNoteNoteNoteNote

5/5 (2 avis)

17,5-18,5/20 RVF

Vinifié en demi-sec, ce Vouvray présente des arômes de fruits blancs ainsi que surprenantes notes mentholées. La finale est tendue et portée par une belle structure globale. Cette cuvée n'est pas produite tous les ans, ne la manquez pas !