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Vini della Loira
Vouvray
Vincent Carême
Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2024
Tenuta Vincent Carême - Vouvray secco Le Peu Morier 2024

Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2024

Vouvray|Vino bianco|Biografia

1*Étoile

Hachette

92/100

RVF

92/100

Bettane & Desseauve

chenin
complesso
minerale
raffinato
vino da pasto

«Un vero successo per questo Chenin dalla setosità impeccabile!»

«Vincent Carême conferma la sua ottima reputazione con questa cuvée ottenuta da vecchi ceppi (60 anni) di Chenin situati sulle prime colline di Vouvray. Affumicato, fruttato (pesca bianca, limone) e con sottili sentori di vaniglia, il profumo è seducente. Ben affinato (12 mesi in botte), ben strutturato, sostenuto da una bella freschezza acidula, al palato aggiunge note di frutta ben matura (ananas, mela cotogna) a un insieme pieno e stimolante. Adatto all’invecchiamento e alla gastronomia, può essere degustato anche giovane (dopo l’aerazione).» (Le Guide Hachette 2027).

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Vincent Carême

Cuvée

Le Peu Morier (sec)

Annata

2024

Denominazione

Vouvray

Regione

Loira

Vitigni

100% Chenin (vieilles vignes)

Terroir

Terreni argillosi con presenza di selce, sottosuolo calcareo, sulle prime colline di Vouvray

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

10 mesi su fecce fini in botti da 400 litri, di cui il 10% di botti nuove

Allevamento

12 mesi in botte

Gradazione alcolica

12.5%

Zuccheri residui

3,9 g/l

Biografia

Sì

Occhio

Abito giallo brillante

Naso

Fresco, con aromi di frutta bianca come la mirabella e di fiori

Palato

Ricco, complesso e minerale, con un gusto fruttato sostenuto da un delicato sentore di legno; splendido equilibrio nel finale

Servire

In caraffa a 10 °C

Apri

1/4 d'ora prima

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una blanquette di vitello, carni bianche in salsa cremosa, piatti della cucina internazionale, pesce fresco, frutti di mare e formaggi…

Maggiori informazioni su Domaine Vincent Carême

Maggiori informazioni su Vouvray

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2027) 92/100

Tenuta valutata (guida 2027) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

A Vouvray, Vincent Carême ha imposto il suo stile brillante. Puri, precisi e luminosi, i vini sono in vendita a un prezzo compreso tra i 15 e i 20 euro e offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo. Gli ultimi “ Annate ” sono tra i più riusciti della tenuta e della denominazione. Da segnalare la qualità sempre interessante degli spumanti; il brut non dosato è superbo. È necessario effettuare l’ordine immediatamente.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2027) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Vincent Carême conferma la sua ottima reputazione con questa cuvée ottenuta da vecchi ceppi (60 anni) di Chenin situati sulle prime colline di Vouvray. Affumicato, fruttato (pesca bianca, limone) e con sottili sentori di vaniglia, il profumo è seducente. Ben affinato (12 mesi in botte), ben strutturato e sostenuto da una bella freschezza acidula, al palato aggiunge note di frutta ben matura (ananas, mela cotogna) a un insieme pieno e stimolante. Adatto all’invecchiamento e alla gastronomia, può essere degustato anche giovane (dopo averlo lasciato respirare).

Informazioni sulla tenuta:

Vincent Carême conferma la sua ottima reputazione con questa cuvée ottenuta da vecchi ceppi (60 anni) di Chenin situati sulle prime colline di Vouvray. Affumicato, fruttato (pesca bianca, limone) e con sottili sentori di vaniglia, il profumo è seducente. Ben affinato (12 mesi in botte), ben strutturato e sostenuto da una bella freschezza acidula, al palato aggiunge note di frutta ben matura (ananas, mela cotogna) a un insieme pieno e stimolante. Adatto all’invecchiamento e alla gastronomia, può essere degustato anche giovane (dopo averlo lasciato respirare).
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2027) 92/100

Tenuta valutata (guida 2027) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

A proposito del vino:

L'Annata o 2024 si presta a vini bianchi precisi, vivaci, slanciati — e sempre con quella morbida avvolgente consistenza al palato, tipica della tenuta. Il Peu Morier è ancora più morbido.

Informazioni sulla tenuta:

La tenuta Vincent Carême, allora denominata “Domaine de la Haute Borne”, è stata fondata nel 1999 dall’omonimo viticoltore su 2,5 ettari di terreno da lui acquistati per la coltivazione della vite. All’epoca la tenuta disponeva di una cantina scavata nella roccia risalente al XVI secolo. La tenuta avvia la conversione al biologico nel 2003 e ottiene la certificazione nel 2007. Nel 2017, Vincent Carême gestisce 17 ettari di vigneti.

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