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Quinta Do Infantado - Porto Bianco

Quinta Do Infantado - Porto White

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (2 clienti)

I Porto bianchi rappresentano una minima parte della produzione complessiva di Porto, ma non per questo sono privi di uno stile proprio e singolare, come questa cuvée, un assemblaggio di quattro vitigni, che si apre con ricchi aromi di miele e moscato e un leggero tocco di ossidazione voluta, il tutto caratterizzato da una finezza e un equilibrio degni di nota. Una vera delizia!

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Settore

Quinta Do Infantado

Annata

White

Denominazione

Porto

Regione

Portogallo

Vitigni

Gouveio, Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego

Terroir

Scistoso, altitudine 200, 250 e 350 metri

Viticoltura

viticoltura biodinamica

Vinificazione

pigiatura con i piedi. Macerazione con acquavite di vino a 77°

Allevamento

In botti grandi (8000 litri) e barrique da 550 litri, di legno molto vecchio (oltre 50 anni)

Gradazione alcolica

19,5%

Occhio

colore giallo dorato, quasi ambrato

Naso

ricco, con aromi di miele, moscato e un leggero sentore di ossidazione

Palato

potente e fresco allo stesso tempo, quasi secco (per essere un Porto), delicato ed equilibrato

Servire

a 12-13°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2011

Bere prima

2015

Produzione

da 6000 a 8000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur un gâteau au chocolat, des pâtisseries... <br/>

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