Note: Gault Millau 17/20, RVF 16/20
«Che bella freschezza, con note di mela e agrumi, salvia, anice, mandorla e ribes. Vino superbo, di una naturalezza disinvolta, ma al tempo stesso potente.» (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)
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Occhio
abito giallo pallido
Naso
con note di mela, agrumi, salvia e anice
Palato
Un vino eccellente, dall'aria disinvolta, ma allo stesso tempo potente
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2014
Abbinamenti cibo-vino
A déguster à l'apéritif, sur des salades, des fromages... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta premiata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Situata tra Aix e Salon-de-Provence, questa tenuta di 15 ettari si trova lungo la Via Aurelia. I vigneti sono ricoperti da un manto erboso naturale, gli interventi sono limitati e diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici sono banditi. La vendemmia è manuale e l'uva viene trasportata in cassette.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 4 stelle (Produzione di altissima qualità)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta si trova tra Aix e Salon-de-Provence, su terreni calcarei. Potatura corta, sfoltimento, lavorazione del terreno, vendemmia manuale; vinificazione in piccoli lotti con lieviti indigeni, un breve affinamento in botti di rovere per consentire lo sviluppo aromatico dei vini per 24 mesi. Ecco, in sintesi, il trattamento privilegiato per questo "Vin de Pays"!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta è stata rilevata nel 1999 da Minna e Jean-Paul Luc. Situati a Saint-Cannat, i 15 ettari sono coltivati a Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre, oltre che a Vermentino (o Rolle), Roussanne e Marsanne, per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca. In conversione al biologico dal 2009 (la prima Annata sarà quella del 2012), il vigneto è curato con attenzione; le potature corte generano rese modeste su un terroir povero di roccia calcarea. La vinificazione in piccoli contenitori e l’affinamento in botti bordolesi danno vita a vini di grande struttura, ricchi di stile e personalità, lontani da qualsiasi carattere tecnologico. L'affinamento ha anche la particolarità di essere lungo! Infatti, le bottiglie vengono commercializzate solo dopo cinque anni per i rossi e tre anni per i bianchi. Tutti i vini della tenuta necessitano di una lunga aerazione, la decantazione non può che giovare loro.
Valutazione dei clienti
4.2/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. WILLIAM F. Pubblicato su 04/11/2012
Ecco un vino da tavola che sorprende per la sua complessità aromatica. L'affinamento in botte è sottilmente percepibile. Ho scoperto questo vino per la prima volta in un ristorante stellato ad Aix-en-Provence. Il fatto che il sommelier di un ristorante del genere lo abbia inserito nella sua carta dei vini è sicuramente una garanzia di qualità, non è vero :) ? Mi piace degustare questo vino con scampi, pesce al forno, salmone arrosto alla santoreggia o al dragoncello, oppure semplicemente con del formaggio.
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Nota e consiglio di M. RENE M. Pubblicato su 10/04/2021
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Nota e consiglio di M. STEPHANE L. Pubblicato su 16/09/2014
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Nota e consiglio di M. ALEXIS G. Pubblicato su 03/11/2013
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Nota e consiglio di M. BENJAMIN Q. Pubblicato su 22/04/2013
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