Villa Minna Vineyard - Minna Vineyard 2010

Al naso presenta note di anice con un tocco di frutta gialla; il retrogusto è energico e cremoso: è un bianco da abbinare alla triglia.

Tra Aix e Salon-de-Provence, questa tenuta di 15 ettari si trova lungo la Via Aurelia. I vigneti sono coperti da inerbimento naturale, gli interventi sono limitati e diserbanti, pesticidi e fertilizzanti chimici sono banditi. La vendemmia avviene manualmente e l’uva viene trasportata in cassette.

Al naso si presenta con una definizione rara, che sprigiona note di limone e mandarino, cristallino, e una nota terrosa che ricorda il ginepro. Al palato si rivela un equilibrio molto nobile, con un gusto cristallino e sottili note di mela cotogna e scorza di cedro. Semplicemente eccellente.

La tenuta si trova tra Aix e Salon-de-Provence, su terreni calcarei. Potatura corta, sfoltimento, lavorazione del terreno, vendemmia manuale; vinificazione in piccoli lotti con lieviti indigeni, un breve periodo in botti di rovere per consentire lo sviluppo aromatico dei vini per 24 mesi. Ecco, in sintesi, il trattamento privilegiato riservato a questo «Vin de Pays»!

Nel 2010, il bianco è gustoso e ricorda addirittura la cremosità che avevamo notato nel 2009.

Questa tenuta è stata rilevata nel 1999 da Minna e Jean-Paul Luc. Situati a Saint-Cannat, i 15 ettari sono coltivati a Syrah, Cabernet Sauvignon e Mourvèdre, oltre che a Vermentino (o Rolle), Roussanne e Marsanne, per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca. In fase di conversione al biologico dal 2009 (il primo Annata certificato sarà quello del 2012), il vigneto è curato con attenzione: le potature corte generano rese ridotte su un terroir povero e calcareo. La vinificazione in piccoli recipienti e l’affinamento in botti bordolesi danno vita a vini di grande struttura, ricchi di stile e personalità, lontani da qualsiasi carattere tecnologico. L’affinamento ha inoltre la particolarità di essere lungo! Infatti, le bottiglie vengono immesse sul mercato solo dopo cinque anni per i rossi e tre anni per i bianchi. Tutti i vini della tenuta necessitano di una lunga aerazione; la decantazione non può che giovare loro.