Château Pradeaux 2010
14/20
Bettane & Desseauve
«Un Bandol rosso dal colore splendido e denso, con un vestito granato scuro dai riflessi violacei (85% Mourvèdre, 15% Cinsault). Al palato è straordinariamente profumato con note di pepe fresco, violetta e liquirizia sostenute da bei tannini e una lunghezza molto ampia. Una cuvée di rara eleganza. Prevedibile lunga conservazione. Da degustare con selvaggina di carattere.» (RVF Hors Série - Best of 2015) Molto affascinante!
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Occhio
colore viola piuttosto intenso
Naso
su aromi di frutti neri maturi con note speziate, di zan
Bocca
della struttura, un vino pieno con tannini fusi, che esprime tutta la ricchezza del suo terroir. Nel finale ritroviamo spezie, cuoio e sfumature di liquirizia.
Servire
a 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con selvaggina, stufato, agnello alla griglia, dessert al cioccolato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Leggermente astringente, dallo stile classico con una nota secca nel finale. Degustato in brut de foudre, evolverà bene ma bisogna davvero aspettare.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, che è uno dei fiori all'occhiello della denominazione, appartiene dal 1752 alla famiglia di Cyrille Portalis, che ha contato un ministro sotto Napoleone I. La proprietà produce ora due cuvée di rosso, una con il nome dello château e la cuvée le-lys, oltre a una cuvée di rosato. Il Mourvèdre è qui molto dominante, poiché costituisce quasi il 90% del vitigno rosso. È meno predominante nel rosato, dove è completato dal Cinsault. La nuova generazione sta evolvendo lo stile dei vini con piccoli tocchi, come si può vedere nella cuvée Le Lys, molto ben riuscita nel 2010.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 6 stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello, proprietà dei Portalis dal 1752, è attualmente gestito da Cyrille, che perpetua lo stile della casa. Il cambio generazionale è in corso con Edouard, che già lavora con suo padre, ed Etienne. L'età avanzata delle vigne (oltre 35 anni in media) e le basse rese danno vini che, anche se hanno bisogno di tempo, sono spesso degni dei più grandi. Ingrati e duri nella loro giovinezza - la vendemmia non viene diraspata - , sono spesso splendidi e di grande razza dopo 15 o 20 anni di invecchiamento. Un secondo vino, Le Lys, è ora proposto dalla tenuta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Château Pradeaux rimane un punto di riferimento della denominazione. La famiglia Portalis è proprietaria dei terreni dal 1752 e il suo discendente, Cyrille Portalis, ne assume oggi la direzione, affiancato dal figlio Étienne. Insieme, difendono una visione molto tradizionale dei Bandol. Gli intenditori hanno senza dubbio ricordi straordinari della qualità e della capacità di invecchiamento di questi vini. Anche se difficili da definire nella loro giovinezza, il loro potenziale è latente. Se si corre il rischio di confrontarli con i Bandol di nuova generazione, come gli attuali vini prodotti dalle tenute Tempier o La Bégude, i vini di Pradeaux possono essere distanziati da cuvée dallo stile più moderno, colorato, legnoso e lusinghiero, che si degustano con maggiore facilità nella loro giovinezza. Tuttavia, lontano da ogni deriva lusinghiera, Pradeaux rimane quello che è sempre stato: un rosso molto classico, che cerca la sua piena espressione nel tempo, rafforzando la sua potenza e la sua unicità in affinamenti molto lunghi (fino a quarantotto mesi) in vecchie botti di 40-80 anni! Questo spiega anche il loro profilo particolare. Continuate ad aggiungerli alla vostra cantina, vi sorprenderanno ancora.