Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
« Un contorno fantastico per il pesce alla piastra! »
Un blend di Rolle, Sauvignon, Grenache Blanc e Sémillon, che rivela un profumo discreto con note floreali, di brioche e di limone. Al palato si presenta con una struttura finemente acidula e fresca, caratterizzata da agrumi, fiori, frutto della passione e pera, esaltata da un tocco di spezie delicate, con un finale equilibrato che oscilla tra morbidezza e tensione.
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Con un leggero sentore di brioche, con note floreali e di limone
Palato
Profilo fresco e acidulo con note di agrumi, fiori e pera, impreziosito da lievi sentori di spezie dolci
Servire
A 8-10°C
Da bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un’orata alla piastra, a un Comté stagionato 18 mesi, a crostini con formaggio fresco di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Lapierre coltiva i vigneti nel comune di Coudoux dalla fine del XVIII secolo. Nel 1935, Jean Lapierre, all’epoca ufficiale della Marina, decise di dedicarsi esclusivamente al terroir, coltivato principalmente a ulivi. Nel 1952, Max Lapierre succedette al padre e avviò la trasformazione dell’azienda in tenuta vinicola. Nel 1973, suo figlio Yves fondò lo Château Saint-Hilaire e ne divenne proprietario-viticoltore. La tenuta si estende sui pendii sassosi della catena collinare di Coudoux, situata a metà strada tra il monte Sainte-Victoire e il massiccio delle Alpilles. I vigneti si estendono su 55 ettari esposti a sud, attualmente in fase di conversione al biologico.
Concours Vignerons indépendants
Vino valutato (guida 2025) Medaglia d'oro