Les Commandeurs de Peyrassol - Côtes de Provence 2024
Prix-Plaisir - Médaille d'Or
Bettane & Desseauve
«Maestro dell'Ordine»
«Un rosé da gastronomia come se ne incontrano raramente, dal profumo elegante e dal gusto armonioso ed equilibrato. Senza eccessi, il finale vivace e minerale invita a berne un altro bicchiere.» (Prix-Plaisir B+D 2025)
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Occhio
Abito rosa pallido
Naso
Delicato su fiori, bacche selvatiche, ginepro, tocco di agrumi
Bocca
Goloso, vivace, floreale, evolve su note di frutti rossi e mandarino, con qualche sentore speziato.
Servire
Tra 8 e 10 °C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina perfettamente a un'insalata di polpo marinato con limone ed erbe aromatiche, petto d'anatra alla griglia con fichi freschi, pizza bianca con burrata, rucola e scorza di limone...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) Prix-Plaisir - Medaglia d'oro (Prix-Plaisir)
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un rosé da gastronomia come se ne incontrano raramente, dal profumo elegante e dal gusto armonioso ed equilibrato. Senza eccessi, il finale vivace e minerale invita a berne un altro bicchiere.
Informazioni sulla tenuta:
Fondato nel 1204 dai Templari, Peyrassol è un luogo magico. Acquistato nel 1789 dalla famiglia Rigord, i suoi vini si sono fatti un nome e sono regolarmente considerati tra i migliori della Provenza. Costretto a vendere nel 2001, Philippe Austruy acquista questi 1000 ettari di foreste e 100 di vigneti. Ristruttura gli edifici con passione e impegno, trasformando in particolare il giardino in un museo a cielo aperto. I vini trovano progressivamente il loro ritmo e l'arrivo di Stéphane Derenoncourt come consulente, insieme alla modernizzazione della cantina, ha permesso di superare una nuova soglia.