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Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025

Name: Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025
Brand: Peyrassol
Price: 18.90 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.5 (2 reviews)

Côtes de Provence|Vino rosato|Biografia

4.5/5 (2024 / 2 clienti)

91/100

Wine Enthusiast

(Note Annata )

elegante

frutta a polpa bianca

pesce

«L'anima della Commenda»

Ottenuto da un sapiente assemblaggio di Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre e Tibouren, provenienti da selezioni parcellari dei vecchi vigneti della tenuta, questo rosato si caratterizza per il suo equilibrio e la sua complessità. Raffinato ed elegante, al naso rivela note di frutta a polpa bianca, agrumi e fiori bianchi. Al palato è armonioso, setoso, delicato e vivace, con un finale fresco e piacevole, esaltato da una punta salina. Da degustare con un filetto di branzino alla griglia o un'insalata di scampi agli agrumi.

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Sito valutato

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Settore

Peyrassol

Annata

Château Peyrassol

Annata

2025

Denominazione

Côtes de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

50% Cinsault, 30% Grenache, 10% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Tibouren

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, con un'elevata percentuale di ghiaia

Viticoltura

Certificato biologico

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Una delicata pressatura pneumatica, un accurato separazione dei succhi e una vinificazione tradizionale in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata sono tutte operazioni che precedono l'assemblaggio delle migliori partite ottenute ogni anno

Allevamento

Non appena terminata la fermentazione, un leggero travaso del vino chiaro permette di conservare solo le fecce migliori, che vengono poi lavorate con cura per favorire sia l’espressione aromatica che la capacità di questi aromi di mantenersi nel tempo

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosa litchi molto chiaro

Naso

Delicato ed elegante, complesso, con note di frutta a polpa bianca (pesca di vigna), agrumi e fiori bianchi

Palato

Attacco deciso, morbido e delicato, corpo equilibrato, finale fresco e appettitoso con una leggera nota salina

Servire

Tra i 10 e i 12 °C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina perfettamente a un carpaccio di capesante agli agrumi, a un'insalata di scampi, a un filetto di branzino alla griglia...

Maggiori informazioni su Peyrassol

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Bettane & Desseauve

Tenuta classificata 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Fondato nel 1204 dai Templari, Peyrassol è un luogo magico. Acquistato nel 1789 dalla famiglia Rigord, i suoi vini si sono fatti un nome e figurano regolarmente tra i migliori della Provenza. Costretto a vendere nel 2001, Philippe Austruy acquista questi 1000 ettari di boschi e 100 di vigneti. Ristruttura gli edifici con passione e dedizione, trasformando in particolare il giardino in un museo a cielo aperto. I vini trovano progressivamente il loro ritmo e l'arrivo di Stéphane Derenoncourt come consulente, unito alla modernizzazione della cantina, ha permesso di superare una nuova soglia.

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2026) 91/100 (Annata )

Valutazione dei clienti

(Annata )

4.5/5

su 2 recensioni

Nota e consiglio di M. DAVID I. Pubblicato su 07/07/2025

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Nota e consiglio di M. HUGUES C. Pubblicato su 30/06/2025

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PREZZO 1JOUR1VIN

.90

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Château Peyrassol - Côtes de Provence 2025