Château Dalmeran 2014
14/20
Bettane & Desseauve
14,5/20
Gault & Millau
Dal profumo floreale, questa cuvée di vino bianco sprigiona al palato note di frutta esotica e vaniglia. Il finale è fresco, di grande persistenza, e si protrae su una bella mineralità con sottili sentori di limone.
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Naso
note di fiori bianchi (acacia)
Palato
ricco, con sentori di frutta esotica e vaniglia. Freschezza, persistenza. Retrogusto leggermente mentolato, agrumato e minerale
Servire
a 12°C
Bere a partire da
2015
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a una mousse di pesce bianco all'estragone, ai fiori di zucchina ripieni di brousse di pecora, a un dorso di spigola arrosto, a un filetto di vitello cotto a bassa temperatura con sugo di spugnole all'estragone, a un pollo arrosto al limone con pilaf di quinoa, a una crostata di pesche con gelatina di moscato.
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2015) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
I circa dieci ettari coltivati su questo versante settentrionale delle Alpilles, su terreni argilloso-calcarei, producono rossi sempre più maturi, capaci di evolversi bene nel tempo, con una freschezza nel retrogusto di ottima qualità. Neil Joyce può essere orgoglioso dei suoi ultimi Annate.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2015) 14,5/20 (Annata ) (Buono)