Domaine de Trévallon IGP Alpilles rouge 2023
97/100
RVF
96/100
Bettane & Desseauve
«Un rosso affascinante che ci trasporta direttamente in Provenza»
Il rosso del Domaine de Trévallon si contraddistingue per i lunghi periodi di affinamento sui lieviti, che arricchiscono il vino. L'annata 2023, composta per metà da Syrah e per metà da Cabernet Sauvignon, presenta un profumo intenso di gariga e olive nere. Un rosso di grande pregio, in equilibrio tra complessità e finezza, dotato di tannini di ottima qualità. Si apprezza al meglio in gioventù dopo un'ora di ossigenazione, ma potrà invecchiare senza problemi per almeno 30 anni.
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Occhio
Abito luminoso, rosso carminio con riflessi violacei
Naso
Intenso, con note di frutti rossi, gariga e olive nere
Palato
Note leggermente vegetali e mentolate che gli conferiscono freschezza, seguite da note di liquirizia e di sottobosco umido
Servire
In caraffa a 17 °C
Apri
Lasciare riposare in caraffa per 1 ora prima di servire
Bere prima
2054+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un pernice arrosto alle mirtilli rossi, riduzione di aceto di lamponi e purea di topinambur, pane croccante all’uva e chutney di nespole alla menta, una crostata tiepida al cioccolato e fichi rinfrescata da un sorbetto alla cannella e nocciole caramellate con caramello semisalato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 96/100 (Annata , 2022)
Tenuta premiata (guida 2024) con 5 stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Eloi e Floriane Dürrbach hanno piantato il vigneto già nel 1973 e da allora hanno fatto di Trévallon uno dei fiori all’occhiello della viticoltura francese. Situati sul versante nord delle Alpilles, i 17 ettari di vigneti, circondati da una natura selvaggia e incontaminata, sono coltivati con metodo biologico sin dall’inizio. Il microclima fresco, la potatura leggera e il terreno prevalentemente calcareo sono all’origine dello stile così particolare dei vini. I Dürrbach non rivendicano la denominazione Les Baux-de-Provence, poiché il loro assortimento di vitigni esula dagli standard del disciplinare: cabernet sauvignon e syrah per i rossi, roussanne e marsanne per i bianchi, completati da un po’ di chardonnay. Il rosso, diventato mitico proprio come il bianco, possiede un reale potenziale di invecchiamento e il passare del tempo gli conferisce un’ulteriore finezza di espressione. Superbo!
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Eloi Dürrbach, che studiava architettura all’Accademia di Belle Arti di Parigi, ha piantato i suoi primi vigneti nelle Alpilles nel 1973, iniziando a produrre vino… all’età di 23 anni. Tutto è partito dal mas di Trévallon, acquistato nel 1955 da suo padre, con 60 ettari di gariga. Qui prosperano il cabernet sauvignon e il syrah, per i rossi, affiancati dai vitigni marsanne e roussanne, per i bianchi (con un po’ di chardonnay). Il tutto con caratteristiche più “nordiche” che “meridionali” – intendendo, in riferimento alla Valle del Rodano: con eleganza e freschezza. Niente pesticidi né insetticidi, letame di pecora come concime; e terreni arati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 97/100 (Annata , 2022)
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fondatore della tenuta di Trévallon a Saint-Étienne-du-Grès, fin dal 1973, Éloi Dürrbach è diventato una figura emblematica della Provenza. Sul suo terroir argilloso-calcareo, esposto sul versante nord delle Alpilles, ha puntato sul Cabernet Sauvignon e sul Syrah per produrre grandi rossi. Coltiva il suo vigneto secondo i principi dell’agricoltura biologica. Viticoltore attento e meticoloso, produce vini a denominazione IGP Alpilles che si distinguono per una bella espressione del terroir e una perfetta maturazione delle uve, unite alla correttezza della vinificazione a grappolo intero e dell’affinamento (fino a due anni in botte grande). Questi metodi consentono di elaborare vini allo stesso tempo densi, tesi e raffinati. Attraverso la loro complessità aromatica (note di spezie, gariga e tartufo nero), i rossi di Trévallon esprimono una grande tipicità mediterranea, pur conservando una freschezza settentrionale. Da 2 ettari di vitigni bianchi (Marsanne, Roussanne, Chardonnay e Grenache) nascono vini bianchi discreti, vinosi e impreziositi da sottili note amare e delicati profumi floreali. Ostiane e Antoine, i figli di Éloi Dürrbach, incarnano da alcuni anni la nuova generazione di questa tenuta esemplare.
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