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Château Romanin - Les Baux de Provence Grand Vin Rosé 2024

Les Baux de Provence|Vino rosato|Biografia

4.2/5 (10 clienti)

92/100

Decanter

(Note Annata , 2023)

raffinatezza

barbecue

1er cru

biodinamica

gastronomia

«Divertitevi ad abbinare questo rosato a tanti piatti della cucina raffinata!»

Con un colore rosa pallido di grande effetto, questo rosato gastronomico dei Baux-de-Provence si apre al naso con aromi delicati e complessi. Al palato è denso e minerale, con note di agrumi e piccoli frutti rossi, e presenta una bella ampiezza. Di grande bellezza e finezza.

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Sito valutato

21.715 recensioni

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Settore

Château Romanin

Cuvée

Grand Vin Rosé

Annata

2024

Denominazione

Les Baux de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

53% Grenache, 24% Mourvèdre, 11% Cabernet Sauvignon, 8% Syrah et 4% Counoise

Terroir

Suoli calcarei da sabbiosi-ghiaiosi a sabbiosi-limosi-argillosi

Viticoltura

Certificata biologica e biodinamica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Uva raffreddata per 24 ore, selezione manuale dei grappoli, pressatura prolungata a grappoli interi, decantazione naturale a 10 °C, fermentazione alcolica, interruzione della fermentazione malolattica

Allevamento

Su fecce fini per 5 mesi in vasca con rimontaggio

Gradazione alcolica

13.5%

Biografia

Sì

Occhio

Abito rosa pallido con sfumature grigiastre e una bella lucentezza

Naso

Lusinghiero e molto espressivo, con note tostate

Palato

Attacco vivace e fresco, minerale, ampio con note di agrumi e frutti rossi, finale elegante e persistente

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Rosato da gastronomia, questa cuvée è perfetta con una tarte tatin di pomodori e burrata, un risotto allo zafferano o una pavlova ai frutti rossi...

Maggiori informazioni su Château Romanin

Maggiori informazioni su Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Nascosta ai piedi della parete nord delle Alpilles, in un contesto magico e spettacolare, degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, ex proprietaria dello Château Montrose, Cru Classé di Saint-Estèphe. Coltivato nel massimo rispetto della natura, il vigneto segue i ritmi della biodinamica; l’evoluzione dei vini è chiaramente percepibile e la loro purezza innegabile. Dal 2018, una cantina di nuova costruzione completa la spettacolare cantina storica, consentendo di proseguire l’evoluzione dei vini.

Decanter

Vino valutato (guida 2024) 92/100 (Annata , 2023)

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Ex proprietari del Château Montrose, cru classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquisito nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dal ricco passato, situata nel cuore del Parco naturale regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. Il vigneto si estende su 58 ettari, coltivati con metodo biodinamico dal 1988, e i vini vengono affinati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 3 stelle (Produzione di ottimo livello)

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore delle Alpilles, i circa sessanta ettari ospitano numerosi vitigni rossi (Syrah, Grenache, Cinsault…) e bianchi (Rolle…) sia mediterranei che non (Cabernet Sauvignon), tutti coltivati secondo i principi della biodinamica. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, a Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell’enologo bordolese Denis Dubourdieu.

Valutazione dei clienti

4.2/5

su 10 recensioni