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Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011

Château Romanin - Le Coeur de Romanin 2011

Les Baux de Provence|Vino rosso|Biografia

15/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2010)
Il Coeur de Romanin si presenta alla vista con un colore rubino intenso e al naso rivela aromi di frutti rossi che si armonizzano perfettamente con sentori speziati. Al palato, i tannini sono morbidi, setosi e allo stesso tempo molto concentrati, lasciando presagire una lunga tenuta. È un vino che vivrà, si evolverà, crescerà...

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Sito valutato
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Settore

Château Romanin

Cuvée

Le Coeur de Romanin

Annata

2011

Denominazione

Les Baux de Provence

Regione

Provenza

Vitigni

Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache

Terroir

Terreno sabbioso-limoso-argilloso-ghiaioso, profondo e con buona porosità

Viticoltura

biodinamica, marchio Demeter

Vendemmia

a maturazione ottimale

Vinificazione

fermentazione alcolica a una temperatura compresa tra 26 e 28 °C in vasche di acciaio inossidabile e legno. Pigiatura e fermentazione malolattica, macerazione da 20 a 30 giorni

Allevamento

24 mesi in botti nuove

Gradazione alcolica

13,5 %

Biografia

Sì

Occhio

Il vino presenta un colore rubino molto intenso

Naso

gli aromi di frutti rossi si armonizzano perfettamente con le note speziate

Palato

I tannini sono ben integrati, setosi e al tempo stesso molto concentrati, il che fa presagire una lunga tenuta. Questo vino vivrà, si evolverà, crescerà

Servire

in caraffa a 16 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2015

Bere prima

2026

Produzione

426 bottiglie, 121 magnum

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con carni rosse in salsa, selvaggina, un tagliere di formaggi stagionati...

Maggiori informazioni su Château Romanin

Maggiori informazioni su Les Baux de Provence

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2015) 15/20 (Annata 2010) (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Nascosta ai piedi della parete nord delle Alpilles, in un contesto magico e spettacolare, degno di un film di James Bond, questa tenuta di 58 ettari appartiene oggi alla famiglia Charmolüe, ex proprietaria dello Château Montrose, Cru Classé di Saint-Estèphe. Coltivato nel massimo rispetto della natura, il vigneto segue i ritmi della biodinamica; l’evoluzione dei vini è chiaramente percepibile e la loro purezza innegabile. Dal 2018, una cantina di nuova costruzione completa la spettacolare cantina storica, consentendo di proseguire l’evoluzione dei vini.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Ex proprietari del Château Montrose, cru classé di Saint-Estèphe, Anne-Marie e Jean-Louis Charmolüe hanno acquisito nel 2006 questa vasta tenuta (250 ettari) dal ricco passato, situata nel cuore del Parco naturale regionale delle Alpilles a Saint-Rémy-de-Provence. Il vigneto si estende su 58 ettari, coltivati con metodo biodinamico dal 1988, e i vini vengono affinati in una cantina monumentale, scavata nella roccia e progettata come una cattedrale gotica.
Guida ai vini Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Tenuta classificata con 3 stelle (Produzione di ottimo livello)

Informazioni sulla tenuta:

Nel cuore delle Alpilles, i circa sessanta ettari ospitano numerosi vitigni rossi (Syrah, Grenache, Cinsault…) e bianchi (Rolle…) sia mediterranei che non (Cabernet Sauvignon), tutti coltivati secondo i principi della biodinamica. Le uve vengono vinificate in un luogo piuttosto originale: una cattedrale sotterranea. La tenuta, acquisita nel 2006 da Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, a Saint-Estèphe), si avvale della consulenza dell’enologo bordolese Denis Dubourdieu.

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