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Vini della Provenza
Palette
Henri Bonnaud
Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2022
Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rosso 2022

Château Henri Bonnaud - Palette Quintessence rouge 2022

Palette|Vino rosso|Biografia
Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5Vino valutato 4,5/5
4.5/5 (2020 / 2 clienti)

91/100

Bettane & Desseauve

(Note Annata , 2019)
piccante
tannini avvolgenti
carne rossa

«Un vino di grande carattere, davvero esclusivo!»

Questa micro-cuvée, proveniente da un appezzamento situato sugli altipiani, viene affinata per 18 mesi in barrique nuove. È un rosso del Sud, potente e avvolgente, con aromi di frutti neri. L’equilibrio al palato è perfetto e il finale si protrae su note di spezie e frutta matura. È un vino destinato all’invecchiamento, che andrà stappato con un po’ di anticipo per poterlo apprezzare appieno.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Henri Bonnaud

Cuvée

Quintessence

Annata

2022

Denominazione

Palette

Regione

Provenza

Vitigni

Mourvèdre, Grenache, vieux Carignan, Syrah

Terroir

Suolo di detriti argilloso-calcarei derivati dalla formazione denominata «Calcare di Langesse», proveniente dalla barriera rocciosa della Sainte Victoire

Viticoltura

Certificata biologica

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Diraspatura e cernita, in tini troncoconici di legno per una fermentazione prolungata, follature e rimontaggi quotidiani per un’estrazione delicata

Allevamento

18 mesi in botti

Gradazione alcolica

14%

Biografia

Sì

Occhio

Colore viola intenso, con riflessi color ciliegia schiacciata

Naso

Profilo raffinato e complesso, aromi di frutta nera cotta (ribes nero), note floreali (violetta), note speziate di classe, cioccolato, liquirizia

Palato

Equilibrio tra morbidezza, freschezza e struttura tannica; tannini potenti e avvolgenti; finale persistente con note speziate e di chiodi di garofano

Servire

A 16-18°C

Apri

2 ore prima in caraffa

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una “gardiane” di toro, uno stufato alla provenzale, un tajine di agnello con melanzane...

Maggiori informazioni su Château Henri Bonnaud

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 91/100 (Annata , 2019)

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Il terreno costituito da detriti calcarei di questa tenuta di 29 ettari è tipico della denominazione Palette. L’anfiteatro naturale formato dalle colline circostanti protegge i vigneti dal mistral e crea un microclima favorevole. Il loquace Stéphane Spitzglous, originario del luogo, si dedica con impegno sia alla vigna che alla cantina, ed è un vero piacere scoprire questa tenuta lungo la strada tra la Sainte-Victoire e Aix. Se all’inizio la produzione veniva consegnata alla cooperativa, oggi imbottiglia tutto direttamente in tenuta, motivo di grande orgoglio per lui.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Nel 1996, Stéphane Spitzglous rileva l'azienda agricola del nonno Henri Bonnaud. Dopo importanti lavori di costruzione di un edificio che riunisce la cantina, la sala di vinificazione e la sala di invecchiamento, nel 2004 lancia il suo primo « Annata » e ribattezza la sua tenuta con il nome del nonno. Il vigneto si trova a Tholonet, a sud-est di Aix-en-Provence, di fronte al monte Sainte-Victoire, e si estende su 29 ettari coltivati con metodi biologici dal 2013.

PREZZO DELL'IMMOBILE

35

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