Château Henri Bonnaud

Stéphane Spitzglou, rappresentante della terza generazione di viticoltori contadini della tenuta, prende il posto di suo nonno, Henri Bonnaud, nel 1996. In omaggio a colui che gli ha insegnato tutto, battezza la tenuta Castello Henri Bonnaud e nel 2004 produce per la prima volta delle annate improntate alla tradizione, alla passione e al sole provenzale. Nel 2010 avvia la conversione all'agricoltura biologica dei 24 ettari del Castello Henri Bonnaud, di cui 14 ettari nella zona AOC Palette.