Clos du Mont-Olivet - Côtes du Rhône Vieilles Vignes 2022

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Un registre classique défini par une bonne maturité du raisin, grenache dominant (notes de fruits rouges à noyau, épices, maquis, écorces d'agrumes). En bouche, il assume sa richesse, mais l'élevage en béton et les notes de graphite canalisent cette générosité naturelle. Le relief tannique tend la matière, sans aucune dureté de perception.

A propos du domaine :

Malgré son nom, ce domaine est très morcelé et rassemble à peu près tous les types de sols de l’appellation. Élaborés traditionnellement, les châteauneuf-du-pape rouges se montrent souvent réservés dans leur jeunesse. Ils sont construits pour se révéler dans le temps. Thierry Sabon a, depuis plusieurs millésimes, apporté finesse et raffinement à l’ensemble de la gamme, du simple côtes-du-rhône jusqu’à la grande cuvée de châteauneuf-du-pape. Nous suivons les progrès de ce domaine depuis de longues années. Les vins, à dix ans, s’expriment avec grâce. À vingt ans, ils franchissent un nouveau cap, et livrent leur véritable potentiel : on apprécie alors pleinement leurs arômes de truffe, de sous-bois, mais aussi de fruit comme infusé par le temps. Le châteauneuf-du-pape blanc est fougueux et distingué. Dans les bons millésimes, la propriété propose la Cuvée du Papet, dense et profonde, taillée pour la garde et qui atteint souvent un niveau exceptionnel. Tous les vins affichent un grand potentiel de garde.

James Suckling

A propos du vin :

Voici une belle introduction au Grenache de Châteauneuf, même s'il doit porter l'humble appellation Côtes du Rhône. Merveilleux arômes de fleurs d'été et de fruits rouges mûrs qui remplissent habilement la bouche corsée. Les tanins sont remarquablement fins pour cette appellation et, avec les notes de réglisse et de bois de santal, ils donnent beaucoup de personnalité à la finale persistante. A déguster ou à garder.