Domaine de la Janasse

Il lavoro in vigna è organizzato in modo da ottenere la migliore maturità e concentrazione delle uve, ma anche e soprattutto l’espressione del terroir. A tal fine, il team del Domaine de la Janasse lavora i terreni con diverse tecniche di lavorazione (rimozione dei sassi, zappatura) per costringere le radici a penetrare in profondità nel suolo, e dedica numerose ore alle operazioni in verde, quali la potatura dei germogli, la defogliazione e la vendemmia verde. Ciascuna di queste operazioni viene valutata caso per caso, appezzamento per appezzamento, anno per anno. A ciò si aggiunge una particolare meticolosità nella vinificazione e nell’affinamento dei vini. Il Domaine de la Janasse è un’azienda a conduzione familiare in cui viene dedicata la massima cura alla lavorazione della vigna e alla produzione di vini di altissima qualità.