Domaine de la Janasse

Il lavoro in vigna è organizzato per garantire che le uve siano il più possibile mature e concentrate, ma soprattutto che esprimano il terroir. Per ottenere questo risultato, il team del Domaine de la Janasse lavora il terreno con diverse tecniche di aratura (de-cavaillonnage, zappatura) per forzare le radici in profondità nel suolo e dedica molte ore ai lavori verdi, come il disbudding, il diradamento delle foglie e la vendemmia verde. Ognuna di queste operazioni viene considerata caso per caso, parcella per parcella, anno per anno. Inoltre, i vini sono vinificati e maturati con una meticolosa attenzione ai dettagli. Il Domaine de la Janasse è un'azienda a conduzione familiare, dove si presta la massima attenzione alla lavorazione delle vigne e alla produzione di grandi vini.