Domaine de la Janasse

Il lavoro in vigna è organizzato in modo da ottenere la migliore maturazione e concentrazione delle uve, ma anche e soprattutto l'espressione del terroir. A tal fine, il team del Domaine de la Janasse lavora il terreno con diverse tecniche di aratura (scavatura, zappatura) per costringere le radici a penetrare in profondità nel suolo, e dedica molte ore alla potatura, alla defogliazione e alla vendemmia verde. Ciascuna di queste operazioni viene studiata caso per caso, appezzamento per appezzamento, anno per anno. A ciò si aggiunge una particolare meticolosità nella vinificazione e nell'affinamento dei vini. Il Domaine de la Janasse è un'azienda a conduzione familiare dove viene prestata la massima attenzione alla lavorazione della vigna e alla produzione di grandi vini.