Domaine Salel et Renaud - Chatus Syramuse 2018
Sélectionné
Bettane & Desseauve
Vitigno delle Cévennes caduto nell'oblio dopo la crisi della fillossera, sta vivendo da diversi anni un'incredibile rinascita. Di solito un vino da invecchiamento robusto e corposo che non va degustato prima di 3 anni di invecchiamento, il Chatus o Syramuse si presenta qui come un vino fruttato, accessibile come un vino da tavola, per apprezzarne tutte le sfaccettature del vitigno e del terroir. Lasciatevi tentare da questo vino monovitigno originale ed esclusivo e dal suo gusto goloso!
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Occhio
Granato
Naso
Espressivo e sorprendente, con note di frutti rossi, prugna, peonia e cioccolato
Palato
Corposo e molto originale per essere un Chatus, poiché ricco di note fruttate e molto avvolgente, proprio come un vino da compagnia
Servire
A 16-18°C
Apri
30 minuti prima
Bere da
2019
Bere prima
2023
Guardia
5 anni
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con fagioli rossi alla creola, lasagne alle verdure o alla bolognese, un aperitivo con stuzzichini, un cheeseburger
Bettane & Desseauve
Vino recensito (guida 2020) Selezionato (Annata ) (Selezionato)
Tenuta segnalata (guida 2020) Selezionata (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Valutazione dei clienti
4.4/5
su 5 recensioni
Nota e consiglio di M. PIERRE P. Pubblicato su 01/10/2020
Ottimo rapporto qualità-prezzo. È beverino, fruttato e corposo: persiste al palato e invita a versarsene ancora.
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Nota e consiglio di M. GILLES F. Pubblicato su 03/02/2020
L'ho bevuto con una spalla di maiale arrosto cotta al forno a cottura lenta per quattro ore: un abbinamento eccellente, con note fruttate e vivaci, e un gusto avvolgente. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Mi dispiace non averne ordinato di più qualche mese fa, ma prima volevo provarlo.
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Nota e consiglio di M. JEAN SEBASTIEN R. Pubblicato su 24/01/2023
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Nota e consiglio di M. XAVIER W. Pubblicato su 01/11/2020
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Nota e consiglio di M. ROMAIN S. Pubblicato su 30/10/2019
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