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Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Rasteau|Vino rosso

3.6/5 (22 clienti)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Note Annata )

Questa giovane e promettente tenuta ci propone un Rasteau molto raffinato, fresco e fruttato, con belle note di frutti rossi al palato. È dotato di una bella struttura, in cui i tannini si esprimono con finezza. Già un successo tra i clienti 1jour1vin, proponetelo con una carne stufata!

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Sito valutato

21373 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Chamfort

Annata

2014

Denominazione

Rasteau

Regione

Rodano

Vitigni

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroir

grandi ciottoli levigati e terra bruna ricca di argille rosse.

Viticoltura

Lavorazione tradizionale del terreno. Nessun impiego di diserbanti. I trattamenti fitosanitari sono ridotti al minimo e, dal 2011, biologici. Concimi certificati biologici.

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Uva pigiata e diraspata. Il Grenache e il Syrah vengono fermentati separatamente, con lieviti indigeni. Fermentazione a bassa temperatura, da 2 a 4 délestage all’inizio della fermentazione, pochi rimontaggi e macerazioni post-fermentative a caldo. La permanenza in vasca dura circa 30 giorni. Affinamento sulle fecce fini, in parte in vasche di legno, in parte in vasche di cemento.

Allevamento

Da 12 a 18 mesi, il 50% in vasche troncoconiche di legno e il 50% in vasche di cemento.

Gradazione alcolica

14%

Occhio

Rosso rubino intenso.

Naso

Profumo intenso, con note di frutti rossi

Palato

Fresco e fruttato, con note di ciliegia e fragola. Bella struttura con tannini fini e setosi. Bella persistenza aromatica all’insegna della freschezza e della finezza.

Servire

In caraffa

Apri

3 ore prima.

Bere a partire da

2016

Da bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

da gustare su un tagliere di salumi, con un piccione arrosto all’uva...

Maggiori informazioni su Domaine Chamfort

Maggiori informazioni su Rasteau

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2016) 14/20 (Annata ) (Buon vino)

Tenuta valutata (guida 2016) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Formatosi presso il brillante Alain Paret (il suo Saint-Joseph 420 nuits è grandioso), Vasco Urruty Perdigao è alla guida di questa tenuta dotata di terroir di grande pregio a Sablet, Rasteau e Vacqueyras. Affiancato dalla moglie Sonia, insieme formano una coppia di viticoltori innovativi e appassionati. Da diversi anni è in corso un percorso verso l’agricoltura biologica e i progressi in termini di affinamento sono numerosi. Una tenuta in forte ascesa! Complimenti