Château de la Gardine - Rasteau 2011

Rasteau|Vino rosso

4/5 (19 clienti)

14,5/20

Bettane & Desseauve

Nota: Bettane & Desseauve 14,5/20
«Il profumo è denso, affumicato, molto maturo, con sentori di oliva nera. La consistenza in bocca è compatta, ancora serrata su tannini potenti. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014). Un Rasteau pieno e cremoso, dal fruttato armonioso e dotato di un bel equilibrio. Un vero successo!

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Sito valutato

21.162 recensioni

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Settore

Château de La Gardine

Annata

2011

Denominazione

Rasteau

Regione

Rodano

Vitigni

75% Grenache, 25% Syrah

Terroir

Terre brune e calcaree, scheletriche su marne, e terre rosse su arenaria

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Vendemmia

Manuali, con selezione dell'uva all'arrivo in cantina

Vinificazione

macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura prima della fermentazione alcolica, seguita dalla fermentazione malolattica

Allevamento

in vasca con travasi regolari

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

bel colore granato intenso con riflessi violacei

Naso

note di piccoli frutti rossi (ribes nero, violetta, mora), liquirizia, che dopo alcuni anni di invecchiamento si evolvono in aromi di frutta con nocciolo (prugna secca) e cuoio

Palato

pieno e cremoso, con un fruttato armonioso e un ottimo equilibrio, strutturato e generoso, dai tannini eleganti e ben integrati. Con il tempo svilupperà aromi più complessi di ciliegia da clafoutis e kirsch

Servire

in caraffa a 17 °C

Apri

1 ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2021

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur des viandes mitonnées, une épaule d’agneau au thym, une pièce de b&oelig;uf grillée au feu de bois. Rafraîchit (15°C), il sera l’allié de vos repas estivaux, entre tapas et autres grillades...<br/>

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Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2014) 14,5/20 (Vino buono)

A proposito del vino:

Al naso è denso, affumicato, molto maturo, con sentori di oliva nera. Al palato la struttura è compatta, ancora un po’ serrata sui tannini potenti.

Valutazione dei clienti

4/5

su 19 recensioni