Domaine Modat - De-ci De-là 2018
16/20
Bettane & Desseauve
1*Étoile
Hachette
Ogni vigneto di uve rosse ospita «per fortuna» anche alcuni ceppi di uve bianche. È quindi «un po' qui, un po' là» che sono stati raccolti i grappoli di questa cuvée. Fuori dai sentieri battuti, seduce per la sua complessità, giocando sull'equilibrio tra mineralità e rotondità. Lasciatevi tentare!
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Naso
Molto floreale, talcato, con note di frutta esotica e agrumi
Palato
Un vino complesso, con un bel attacco acidulo, seguito da rotondità e mineralità
Servire
A una temperatura di 10-12 °C, il passaggio in caraffa ne esalterà la rotondità
Da bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Ideale per un aperitivo, per il pesce alla griglia o al cartoccio, per il pollame dorato al forno...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 16/20 (Annata ) (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Philippe Modat ha compensato l’ingratitudine del suo lavoro di cancelliere presso il Tribunale commerciale ridando vita ai suoi terreni selvaggi di gneiss a Caramany, con l’aiuto del suo instancabile responsabile Laurent Abet. Oggi, i suoi figli Quentin e Louis hanno preso il testimone, con molti progetti in mente. Viticoltura impeccabile, vinificazioni rispettose, creazione di una gamma di prodotti: tutto sta andando al suo posto per far crescere ed evolvere la tenuta. Vini promettenti, idee a non finire in cantina e una ventata di giovinezza che soffia su una denominazione che ne ha più che mai bisogno.
Guide Hachette des vins
Vino premiato con 1 stella (Annata ) (Vino di grande successo)
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Di origini catalane, Philippe Modat, magistrato, è un appassionato intenditore di vino proprio come suo padre, anch’egli diventato viticoltore. Questa passione si è concretizzata nel 2006 con la creazione di una tenuta nella valle dell'Agly: 27 ettari di vigneti su un altopiano a 300 metri di altitudine, in conversione al biologico dal 2011 (8 ettari in biodinamica) e una cantina dal design ecologico, dotata di pannelli fotovoltaici, inaugurata nel 2008.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2021) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Tenuta recensita (guida 2022) Consigliata