Domaine Rety - L'Insolente 2016
3*Étoile
Hachette
Con note floreali, L'insolante presenta un corpo ampio e morbido, sostenuto da tannini decisi. Lungo e complesso, esprime la freschezza degli scisti neri di Espira de l'Agly fino al finale.
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Naso
floreale
Palato
ampio, morbido e succulento
Servire
a 16°C
Bere a partire da
2018
Da bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a piatti della cucina orientale (couscous, tajine, méchoui), a una torta salata con pomodori secchi e olive nere, a una paella...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 3***stelle (Annata ) (Vino eccezionale)
Tenuta recensita (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Figlio di contadini bretoni emigrati negli Stati Uniti, nato a Manhattan e franco-americano, Patrick Rety ha realizzato il suo sogno: produrre vino e lavorare sull’espressione del terroir. Ha studiato e ha iniziato la sua carriera in Bretagna, vendendo franchising di una catena di ristorazione. Nel 2012 nasce la sua tenuta (oggi di 4 ettari), vicino a Rivesaltes. In conversione al biologico (biodinamica).