Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2016
17,5/20
RVF
18/20
Bettane & Desseauve
«La sua compattezza è ricca di promesse, così come la sua profondità di gusto.» (RVF)
«Che vino! Si pavoneggia nel bicchiere con grazia felina, brillante e bello, affascinante e pieno di forza, pronto a balzare ma comunque composto. Sorprendente.» (Bettane + Desseauve 2019) Un grande vino del Roussillon che unisce finezza e potenza. • Attenzione, quantità limitate
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Complesso e intenso, mescola splendidi frutti rossi e neri (ciliegia, mora, ribes nero) ad aromi di arancia rossa, spezie (timo, pepe, liquirizia), cuoio, rosa essiccata, con note empireumatiche e legnose (cedro, cacao, affumicato).
Bocca
Carnoso e profondo, complesso e raffinato, costruito su frutti succosi (rossi e neri), rivela un carattere sottilmente speziato (liquirizia, timo, pepe) esaltato da note floreali, di cuoio e empireumatiche. Tannini setosi, acidità che apporta freschezza ed equilibrio, finale lungo e persistente.
Servire
In caraffa a 16-17 °C
Aprire
2 ore prima
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un couscous marocchino, uno stufato catalano, uno spezzatino di cinghiale...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2019) 18/20 (Vino di riferimento)
A proposito del vino:
Che vino! Si pavoneggia nel bicchiere con grazia felina, brillante e bello, affascinante e pieno di forza, pronto a balzare eppure composto. Sorprendente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2020) 17,5/20 (Grande vino)
Tenuta classificata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
La sua compattezza è ricca di promesse, così come la sua profondità di gusto.
Informazioni sulla tenuta:
Sin dai suoi esordi a metà degli anni '80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per le piante e l'ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, con i suoi calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Accompagnato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquistano espressività e golosità. I bianchi sono di grande rettitudine, di superba longevità, con affinamenti controllati. I rossi sono puri e profondi. I 2021 raggiungono vette elevate in entrambi i colori.