Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2020
97/100
Tim Atkin
93/100
RVF
«"Grande potenziale" (Tim Atkin)»
«Una purezza straordinaria con aromi di ciliegia rossa, fragoline di bosco e frutti di bosco, esaltati da note di kirsch, rosmarino e timo. I tannini fini e setosi conferiscono un’ottima struttura e si percepisce una tensione quasi coreografica, con un tocco salino e gessoso sul finale.» (Tim Atkin 2023).
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Complesso e intenso, con un mix di splendidi frutti rossi e neri (ciliegia, mora, ribes nero), aromi di arancia rossa, spezie (timo, pepe, liquirizia), cuoio e rosa essiccata, seguiti da note empyreumatiche e legnose (cedro, cacao, affumicato)
Palato
Corposo e profondo, complesso e raffinato, caratterizzato da succosi sentori fruttati (rossi e neri), che rivelano un carattere sottilmente speziato (liquirizia, timo, pepe) esaltato da note floreali, di cuoio e empyreumatiche, con tannini setosi e un'acidità che conferisce freschezza ed equilibrio; finale lungo e persistente
Servire
In caraffa a 16-17 °C
Apri
2 ore prima
Bere prima
2032+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un couscous marocchino, uno stufato catalano, uno stufato di cinghiale...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare i loro vini è sempre un momento magico)
A proposito del vino:
Quest'anno il Muntada sembra un po' più solare, anche se l'eleganza della struttura non lascia dubbi. Un vino da rivalutare in futuro.
Informazioni sulla tenuta:
Fin dai suoi esordi a metà degli anni ’80, Gérard Gauby è un viticoltore stimolante, esigente e appassionato. I suoi vigneti sono coltivati con amore e rispetto per la vegetazione e l’ecosistema. Ha rivelato al mondo la complessità e il potenziale del terroir di Calce, caratterizzato da calcari e scisti ferruginosi. Il viticoltore ha anche saputo far evolvere il suo stile verso vini meno elaborati, più puri e ariosi. Affiancato dal figlio, continua questa ricerca, e le sue cuvée acquisiscono sempre più espressività e golosità. I bianchi sono di grande integrità, di superba longevità, con un affinamento ben controllato. I rossi sono puri e profondi. I 2021 sfiorano le vette in entrambe le categorie.
Tim Atkin
Vino valutato (guida 2023) 97/100
A proposito del vino:
È difficile dire con esattezza quali siano queste «altre varietà», poiché Gérard Gauby precisa che sono tutte coltivate insieme, ma si tratta principalmente di Carignan e Mourvèdre. I vigneti hanno più di 100 anni e le rese sono incredibilmente basse, intorno agli 11 hl/ha. Una purezza immensa con aromi di ciliegia rossa, fragola di bosco e frutti di bosco, esaltati da note di kirsch, rosmarino e timo. I tannini fini e polverosi offrono un'eccellente struttura e c'è una tensione quasi coreografica con un tocco salino e gessoso nel finale. Come una molla avvolta per il momento, ma con un grande potenziale. 2023-2040