Nuova Annata, il 2008 ha ottenuto le seguenti valutazioni: RVF 18/20
Il Pilou è una cuvée elaborata esclusivamente con il vitigno principe della tenuta: il Carignan. I vitigni più pregiati, in parte centenari, danno le uve migliori: un vero e proprio capolavoro artigianale! Una nobile espressione di piccoli frutti neri ben maturi, alcune note animali, improntata a vellutatezza, freschezza e grande finezza... Un vero successo!
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Occhio
abito di un viola intenso
Naso
su frutti neri, note animali
Palato
con sentori di frutti di bosco maturi, una leggera asprezza tannica e un finale davvero piacevole
Servire
a 14-17°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2012
Da bere prima
2017
Produzione
2500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des viandes grillées, des viandes rouges, des gibiers... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Fratello del famoso Jo Pithon, figura di spicco dei vigneti del Layon negli anni '90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove ha dato inizio alla sua avventura nel 2001. Appassionato sostenitore della biodinamica, imprime alle sue annate un'identità ben definita, creando vini caratterizzati da una piacevole golosità e facili da apprezzare.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
È la storia di un viticoltore dell'Anjou, che ha fatto esperienza a Bordeaux, e che nel 2000 si è innamorato del villaggio di Calce. Nel 2001, Olivier Pithon ha individuato circa 7 ettari nella zona e ha subito acquistato il suo primo dinamizzatore per applicare le pratiche biodinamiche. La tenuta ottiene la certificazione nel 2010. Oggi conta 22 ettari distribuiti su tre zone con caratteristiche geologiche distinte (scisti, marne e argilloso-calcaree). La cantina costruita fuori dal paese permette inoltre al viticoltore di vinificare la sua piccola produzione con le uve di viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono pieni di fascino, con un palato molto delicato e pieno di energia. Sempre gioiosi, espressivi e succosi, questi vini sviluppano una maggiore corposità e tensione rispetto alle annate da invecchiamento. Una tenuta di riferimento.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PHILIPPE E. Pubblicato su 24/05/2022
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