Nuova Annata, il 2008 ha ottenuto le seguenti valutazioni: RVF 18/20
Il Pilou è una cuvée elaborata esclusivamente con il vitigno principe della tenuta: il Carignan. I vitigni secolari, in parte, danno le uve più belle: un prodotto artigianale! Una nobile espressione di piccoli frutti neri ben maturi, alcune note animali, improntata a vellutatezza, freschezza e grande finezza... Un vero successo!
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Occhio
abito di un viola intenso
Naso
con sentori di frutti neri e note animali
Palato
con sentori di frutti di bosco maturi, una leggera asprezza tannica, un finale davvero piacevole
Servire
a 14-17°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2012
Bere prima
2017
Produzione
2500 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur des viandes grillées, des viandes rouges, des gibiers... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Fratello del celebre Jo Pithon, figura di spicco dei Coteaux du Layon negli anni '90, Olivier Pithon si è innamorato dei terroir di Calce, dove ha iniziato la sua avventura nel 2001. Fervente biodinamico, imprime una precisa identità ai suoi vini, vini ricchi di gusto e facili da apprezzare.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2024) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa è la storia di un viticoltore dell'Angiò, con esperienza a Bordeaux, che si innamorò del borgo di Calce nel 2000. Nel 2001, Olivier Pithon scoprì circa 7 ettari nella zona e acquistò immediatamente la sua prima cantina biodinamica per implementare le pratiche biodinamiche. L'azienda ottenne la certificazione nel 2010. Oggi si estende su 22 ettari distribuiti in tre distinte zone geologiche (scisto, marna e argilla calcarea). La cantina, costruita fuori dal paese, permette al viticoltore di vinificare anche la sua piccola attività di négociant, utilizzando uve provenienti da viticoltori di qualità che condividono la sua filosofia. Tutti i vini sono intrisi di fascino, con delicate trame e vibrante energia. Sempre gioiosi, espressivi e succosi, questi vini sviluppano maggiore corpo e tensione nelle cuvée destinate all'invecchiamento. Un'azienda di riferimento.